Florencia vuelve al siglo XVI con las 'ventanas del vino'
A través de las 'buchette del vino', la ciudad recupera la tradición de vender comida y bebida evitando al máximo los contactos, como ya hizo cuando la peste
La pandemia de coronavirus ha afectado con dureza al sector de la restauración, por lo que muchos restaurantes, bares y cafeterías se han visto obligados a cerrar sus puertas. Otros han intentado desmarcarse del resto para sobrevivir, y es por ello que algunos restaurantes de Florencia han recuperado una antigua tradición de la ciudad: las 'ventanas del vino' para repartir comida y bebida.
En las paredes de muchos de estos establecimientos se pueden encontrar pequeñas aperturas conocidas como “buchette del vino”, utilizadas en su origen para vender vino para llevar de una manera más rápida e incluso evadiendo impuestos por la venta de alcohol. Ahora, con la crisis del coronavirus acechando, algunos locales de Florencia han sabido aprovechar el contacto mínimo que ofrecen estas ‘ventanas del vino’.
Pero no es solo vino lo que se vende a través de las “buchette”. La Gelateria Vivoli fue la primera que en mayo decidió recuperar esta tradición florentina para vender sus helados y cafés de la forma más segura. Ante el éxito de la iniciativa, algunos restaurantes como Babae, la Osteria delle Brache o Il Latini también se sumaron y reabrieron sus ventanas.
Y a pesar de que las “buchette del vino” siempre han tenido un fin meramente comercial, ya en el pasado fueron útiles durante otras pandemias. Es el caso de la peste negra que asoló Italia durante el siglo XVI, ya que, aunque en esos momentos no se conocía cómo se contagiaba la enfermedad, las personas buscaban minimizar los contactos.
Así, estas ventanas son una mirada al pasado y a la arquitectura de la época, y no ha sido hasta ahora que muchos florentinos se han fijado en estas aperturas en las paredes. Y es que por su singularidad y su valor patrimonial, una buena opción para recorrer Florencia es a través de una ruta que recorra algunas de sus 180 “buchette del vino” y, de paso, disfrutar de un buen vino por el camino.
Síguele la pista
Descubre la almohada secreta de viaje que podrás rellenar con tu equipaje
<h2>Esta almohada dos en uno te permitirá llevar más equipaje como maleta de mano.</h2>
Todas las fiestas de mayo: desde una cita con el cine a las flores de Girona
<h2>La primavera se llena de celebraciones que reivindican historia y cultura alrededor del mundo.</h2>
Descubriendo los grandes lagos del mundo: parecen océanos
<h2>Recorremos el mundo en busca de los lagos más grandes del mundo: del Lago Superior al Lago Hurón, estos lugares son el claro ejemplo de que nuestro planeta es, sencillamente, increíble.</h2>
Reaparece un pueblo fantasma sumergido durante 32 años
<h2>No es la Atlántida, pero es un pueblo de Grecia que ha estado tres décadas debajo del agua.</h2>
Encontrada la bolsa de viaje más completa y práctica: ideal para llevar trajes o vestidos para eventos
<h2>¿Tienes un evento fuera de tu ciudad? Si tienes que viajar para la boda de tu amiga, esta bolsa será la más adecuada y completa para llevar tu equipaje.</h2>
¿Puedo viajar al extranjero y seguir cobrando el paro? Esta es la respuesta del SEPE
<h2>El SEPE responde a la duda de si se puede viajar al extranjero y cobrar el paro a la vez.</h2>
Lo último
Descubre la almohada secreta de viaje que podrás rellenar con tu equipaje
<h2>Esta almohada dos en uno te permitirá llevar más equipaje como maleta de mano.</h2>
Astroturismo en la Sierra de Gata o cómo sentirse 'A tres metros sobre el cielo'
<h2>La Sierra de Gata posee uno de los cielos más puros y de mayor calidad gracias a su nivel 2-3 en la escala de Bortle.</h2>
Todas las fiestas de mayo: desde una cita con el cine a las flores de Girona
<h2>La primavera se llena de celebraciones que reivindican historia y cultura alrededor del mundo.</h2>
5 rincones de Berlín que todavía no conoces
<h2 class="item">Más allá de la Puerta de Brandemburgo, el Reichstag o el Monumento al Holocausto, Berlín ofrece rincones secretos que merece la pena descubrir.</h2><h2 class="item"><a href="https://viajar.elperiodico.com/destinos/berlin-anatomia-ciudad-verde-83996934" >Berlín: anatomía de una ciudad verde.</a></h2>