Abacerías, mantequerías y tiendas de ultramarinos: ¿qué fue de ellas?
La mayoría desaparecieron. Y solo existen en nuestra memoria. Pero hubo un tiempo en el que llenaban tu barrio y el mío. Colmados, abacerías, mantequerías y tiendas de ultramarinos. Visitamos algunas de las pocas que quedan.
Ultramarinos La Confianza. Huesca
Es guapísima. Señorial. Elegante. Entramos en ultramarinos La Confianza, en el casco histórico de Huesca. Las modas pasan por aquí pero ella ni se inmuta. Data del siglo XIX y nunca ha cambiado de sitio. Sus raíces, francesas. Sus comienzos, dedicados a la mercería. Después llegarían los productos de ultramar y un sinfín de delicias. Una joya en la antigua plaza del mercado. Fiel a lo que fue. Dicen de ella que es la tienda más antigua de España. Un comercio tradicional aragonés con todo el sabor. La carpintería, el mostrador, las estanterías y hasta los escaparates. Todo recuerda a esa época. Las pinturas al fresco del techo son una auténtica obra de arte. En los bajos, una cava natural conserva los vinos de la tierra. Un lugar de siempre donde comprar bacalao, legumbres, especias o frutos secos. Una antigua mercería con ganas de vivir.
Plaza Luis López Allué, 8. Huesca.
La Colosal. Áviles
Érase una vez una tienda de “comestibles finos y piensos de todas las clases”. Una tienda abierta en 1928 llamada La Colosal. Hoy es el ejemplo de las nuevas generaciones. Las que se criaron en este rincón de Avilés. Algunos incluso nacieron aquí. Literal. Un espacio honesto. Sencillo. Las pretensiones, donde tienen que estar. En cada uno de los cientos de productos que llenan las estanterías. Del techo al suelo. Bacalao. Miel. Laterío. Pasteles. Legumbres. Azafrán. Vinos. Delante de nosotras, una señora llena el carro. Hasta arriba. Que en este comercio encontramos de todo y a precios muy razonables. Estamos en uno de esos sitios que ha aguantado el paso del tiempo. Hasta le sientan bien los años. La Colosal, triunfante, sigue levantando la persiana con el ímpetu de aquellos tiempos pasados. ¿Quién dices que da la vez?
San Francisco, 6. Avilés.
Colmado Múrria. Barcelona
Nos paramos ante uno de esos carteles publicitarios que son puro arte. Queremos saber más sobre esta tienda que parece sacada de un cuento. Más de 200 quesos, conservas gallegas, ahumados, embutidos, foie-grases, caviar iraní y catalán. Las ensaimadas llegan de Menorca en avión una vez a la semana y se venden como pan caliente. También ofrecen vino ecológico y cava de Alta Alella, la bodega familiar. Aquí manda lo artesano. Lo natural. El respeto por el producto. Es la fotografía de este rincón de Barcelona que abrió en 1898. Le llamaron entonces La Purísima por la parroquia que había cerca. Fue una tienda típica de barrio donde se vendían velas, detergentes y productos básicos de alimentación. Hoy es parte de la historia de la ciudad.
Roger de Llúria, 85. Barcelona.
Mantequerías Bravo. Madrid
Entonces el aceite de oliva se servía a granel, en las botellas que el cliente traía, y el café se tostaba a diario y se sacaba a enfriar sobre la acera. Era 1931. Cruz Bravo acababa de abrir su mantequería, que durante la guerra no cerró un solo día. Hoy, la herencia sigue en Elena. Su apellido es embajador de nuestra gastronomía. Una tienda con más de 80 años de historia. Al entrar, el aroma de café recién molido se mezcla con el jamón cortado a cuchillo, con la trufa fresca que acaba de llegar y con la madera del ron envejecido. Nos perdemos entre la amplísima colección de Vega Sicilia y vinos con puntuaciones de 100 Puntos Parker, foies y patés importados en exclusiva o platos cocinados. Esta noche cenamos en casa. Y en Navidad volvemos. ¡Tienen más de 50 variedades de Panettone artesano!
Ayala, 24. Madrid.
Antigua abacería Triana. Sevilla
Es uno de esos lugares que nos llaman desde fuera. En la calle Pureza, a dos pasos de la capilla de Los Marineros. Muy cerquita de la casa de la Esperanza de Triana, La Antigua Abacería. Uno de esos sitios de siempre. Una tienda donde hoy disfrutamos además de unas tapas de la tierra. Espinacas con garbanzos, migas, chacinas o queso. Una carta por y para la tradición. Y en sabor no se queda corta. En la barra, mucho arte. Que para eso estamos en Triana. Sobre el mostrador cuelgan las patas de jamón. Al fondo, decenas de conservas, ristras de ajos, aceitunas y unos barriles de vino. Las aceitunas nos las sirven con un cazo. Como antaño. Productos para disfrutar aquí o llevar a casa. Donde sea, pero saboreando las buenas costumbres.
Pureza, 12. Sevilla.
Síguele la pista
Restaurantes y bares de Barcelona donde avistar a los famosos de Hollywood
<h2>Aquí el postre se sirve acompañado de 'flashes'. Son los locales donde los famosos van cuando se pasan por Barcelona. Desde baretos hasta alta cocina, avistamientos asegurados.</h2>
Un recorrido por las cadenas de comida rápida más típicas de cada país
<h2>La gastronomía es muy variada de un país a otro y eso se refleja también en sus restaurantes de 'fast food'. </h2>
Los mejores restaurantes de Santo Domingo: una colorida explosión
<h2>La capital del país caribeño es un paraíso culinario en el que deleitarse con una experiencia gastronómica inolvidable.</h2>
Barraquito o zaperoco: la bebida estrella de Canarias
<h2>Ni el ron miel ni los vinos volcánicos: el barraquito es la bebida favorita de los canarios y hoy te descubrimos su receta.</h2>
Los 6 restaurantes imprescindibles de Oviedo, Capital de la Gastronomía 2024
<h2>Oviedo (<em>Uviéu</em> en bable) es una ciudad elegante y acogedora con un enorme patrimonio cultural y gastronómico. Tiene de todo: ópera, museos, mercados como El Fontán (en la plaza del mismo nombre), artesanos, chigres, bares y restaurantes… y una excelente cocina merecedora de la distinción de Capital Gastronómica 2024. </h2>
Viaja en el tiempo bebiendo una cerveza en este pub inglés del siglo XVIII
<h2>El lugar conserva el encanto de la época, aunque desde entonces se ha modificado en gran medida.</h2>
Lo último
Así es la bolsa de viaje para llevar los zapatos de toda la familia: ordenados y protegidos
<h2>Lleva el calzado de toda la familia perfectamente colocado y aumenta el espacio de tu maleta.</h2>
¿Dónde está el hotel más antiguo del mundo y cuántos años tiene?
<h2>Tendremos que dirigirnos a una de las zonas más escénicas de Japón.</h2>
Las 5 estafas más habituales cuando viajas: esta es la forma de identificarlas y evitarlas
<h2>Unas cuantas estafas típicas que debes conocer antes de embarcarte en tu próximo viaje.</h2>
La riñonera número 1 en ventas que solucionará tus rutas de senderimo: disfruta de la aventura con manos libres
<h2>Para las rutas más cortas no olvides llevarte esta riñonera con tus objetos personales para una caminata cómoda y ligera.</h2>