El pueblo más fascinante y mágico para escaparse en otoño

Antes de que empiecen a caer los primeros copos de nieve y Sierra Nevada se tiña de blanco, existe un destino perfecto para marcarse una escapada de otoño: Guadix. Y es que este pueblo granadino es tan fascinante como mágico; un lugar que enamora al viajero y que consigue trasladarle a épocas pasadas.

Escondido entre las majestuosas montañas de Granada, aparece Guadix como una joya oculta. A tan solo 40 kilómetros de la ciudad andaluza de La Alhambra descubrimos uno de los asentamientos humanos más antiguos de España.

Territorio de casas cueva

Solo en el término municipal de Guadix existen más de dos mil casas cueva que, a día de hoy, albergan a la mitad de la población. Son construcciones excavadas en la roca que cuentan con unas características bioclimáticas únicas: fresquitas en verano y cálidas en invierno.

Estas casas cueva son, sin duda, el gran atractivo de este enclave perfecto para una escapada de otoño, pero Guadix ofrece mucho más al explorador. Resulta igualmente interesante su Alcazaba del siglo XI, fortificación de origen árabe que comenzó a construirse alrededor del siglo x durante la Taifa de Granada, para proteger a la ciudad de invasores cristianos.

Otros sitios de interés en Guadix

También resulta interesante descubrir la imponente Catedral de la Encarnación. Construida a lo largo de varios siglos (desde el XVI hasta el XVIII) nos permite admirar una mezcla de diferentes estilos arquitectónicos, entre los que destacan, sobre todo, el gótico y el barroco.

Si queremos obtener la mejor perspectiva del pueblo que sirvió de escenario para algunas escenas de la peli ‘Indiana Jones y la última cruzada’, podemos dirigirnos a alguno de sus miradores, entre los que encontramos el de la Magdalena o el del Padre Poveda.

Especialidades gastronómicas de Guadix

El explorador que llegue a Guadix para disfrutar de una escapada otoñal se sorprenderá por la belleza natural del municipio, así como por su exquisita gastronomía. Los platos tradicionales como el plato alpujarreño, las migas o el puchero te dejarán más que satisfecho

Los más golosos no pueden perderse en Guadix los diferentes dulces que se elaboran por monjas en conventos locales. El tocinillo de cielo de elevará al ídem y, los amantes del café, deben probar sí o sí, el pitufo, café servido en tazas diminutas y con un sabor muy intenso.

Naturaleza deslumbrante

Si eres amante de la naturaleza, Guadix te ofrece una variedad de opciones. La cercana Sierra de Baza es perfecta para los amantes del senderismo y la observación de aves, y el Parque Natural de Sierra Nevada se encuentra a poca distancia en coche. Además, Guadix está rodeada de impresionantes paisajes desérticos que hacen que la región sea única en su género.

En definitiva, Guadix es una joya que se esconde a la vista de muchos, pero una vez que la descubres, te deja con ganas de volver. Sin lugar a dudas, el pueblo más fascinante y mágico para escaparse en otoño.