Tres rutas gastronómicas para conocer México
Ruta del cacao en Tabascowww.visitmexico.com
Este estado mexicano produce cacao desde tiempos de los olmecas, quienes les pasaron los conocimientos del cultivo a los maya. Aquí, numerosas haciendas coloniales acogen granjas cacaoteras en las que poder empaparse del cacao. Estas fincas se ubican entre los árboles de la selva tropical que puebla Tabasco y de entre ellas destacan la finca Hacienda de La Luz, en plano centro de Chontalpa; Finca Cholula y Finca Génesis que producen cacao mediante una agricultura orgánica.
Más allá de las playas caribeñas, México esconde un sinfín de secretos que el turista puede (y debe) conocer a fondo a través de una serie de rutas preestablecidas. Este es el caso de parte de su gastronomía. El cacao, el vino y el tequila forman parte de la cultura mexicana desde mucho tiempo atrás y ya se han convertido en su seña de identidad.
Para conocer su cultivo y producción, México propone tres rutas diferentes por los estados de Tabasco (caco), Querétaro (vino) y Jalisco (tequila) para conocer la historia y tradición de estos ingredientes básicos en la gastronomía mexicana.
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