Tres rutas gastronómicas para conocer México

Ruta del vino en Querétarowww.visitmexico.comAl norte de México D.F. este estado mexicano sorpréndete por sus viñedos en medio de su paisaje semidesértico. Los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Colón se han convertido en expertos de este cultivo y prueba de ello son las bodegas que tienen en su haber.Además, al esta ruta del vino se le añade otra dedicada al queso. Y es que entre Tequisquiapan y Santiago de Querétaro, en pleno Bajío queretano, se asientan varios ranchos donde se fabrican de manera artesanal quesos mexicanos y europeos. Aquí, muestra el proceso de elaboración e invitan a degustar sus distintas variedades. Uno de ellos es el rancho de Quesos Vai que enseña la fabricación del queso y permite conocer sus establos y su cava, mientras que el Rancho La Serpentina enseña la elaboración de quesos de cabra franceses.

Ruta del tequila en Jaliscowww.visitmexico.comProbablemente la ruta más famosa sea esta. Desde la costas del Pacífico hasta Tequila (Jalisco) recorre paisajes volcánicos increíbles. En Tequila son muchas las haciendas que se dedican a la fabricación de este licor que tiene al agave como materia prima. Una de las rutas que se puede hacer es la del Tren de Tequila que parte desde Guadalajara y que lleva al visitante hacia las destilerías y los campos de agave de Jalisco.