Galicia entre fogones

El ruido de sartenes y cacerolas se mezcla con el silbido de esos extraños y sofisticados aparatos que hacen vacío, aumentan la presión, cuecen con vapor, cocinan a baja temperatura durante horas y horas... Algo se mueve en los fogones gallegos. De la mano de un grupo de hombres y mujeres amantes de su tierra, tradiciones y, sobre todo, de su gastronomía, nos llega una renovada cocina gallega. Son gente especial, con "morriña en el alma" y "agua de mar en sus venas": morriña para recordar los sabores de la infancia y agua de mar para cocinarlos.