Los mejores libros de cocina vegetariana de la Historia

La cocina vegetariana está en auge y cada vez son más los que se pasan a la gastronomía sin productos de origen cárnico o de pescado. Los expertos hablan de los beneficios de no consumir este tipo de alimentos y últimamente se han puesto muy de moda los restaurantes que se dedican íntegramente a servir platos vegetarianos o veganos. Pero si no quieres comer siempre fuera, puedes preparar tus propias elaboraciones en casa siguiendo alguna receta. Para degustar los mejores platos sin carne o pescado, debes leer estos libros de cocina vegetarianos considerados los mejores de la historia y que incluyen cientos de recetas tanto para expertos como para novatos. 

Este magnífico libro de recetas vegetarianas cuenta con más de 200 recetas sanas, naturales, fáciles y equilibradas. También incluye consejos para cocinar e información sobre el valor de los alimentos naturales. Lo mejor de todo es que todas sus recetas pueden hacerse en 15 minutos para que cocinar sano sea posible incluso cuando no tienes mucho tiempo. Este libro de Recetas sabrosas de cocina vegetariana equilibrada es uno de los mejor valorados de El Corte Inglés y en su interior encontrarás preparaciones de platos tradicionales de la gastronomía española pero también comida vegetariana internacional para descubrir nuevos sabores que deleitarán tu paladar.

Con Recetas sabrosas de cocina vegetariana equilibrada podrás aprender a preparar salsas, sandwiches, sopas, postres y mucho más. Además, todas las recetas que se incluyen en el libro han sido realizadas y revisadas por uno de los médicos naturistas más prestigiosos de España e Hispanoamérica y uno de los mayores impulsores del naturismo y de la cocina vegetariana.

En la actualidad hay miles de personas vegetarianas y veganas que deciden por voluntad propia no consumir alimentos cárnicos o que provengan de algún animal, pero no por ello comen peor o sus platos son menos deliciosos. El libro Cocina vegana para toda la familia: Recetas 100% vegetales para grandes y pequeños, nos enseña que es posible hacer una tortilla de patata sin usar huevos o un delicioso plato de albóndigas sin carne. Muchos creen que no es posible cocinar sin productos de origen animal pero Brandon Bener y Kate Estivella demuestran en este recetario que se puede ser vegetariano o vegano y tener una dieta sana y variada.

Lo mejor de este libro de recetas de El Corte Inglés es que incluye todo tipo de platos para toda la familia desde galletas o batidos hasta sopas y ensaladas. Sus más de 50 preparaciones harán que hasta el más carnívoro sea amante de la cocina vegana. 

En muchas ocasiones no preparamos un delicioso plato por falta de tiempo o ingredientes, pero el libro de recetas vegetarianas Superfácil: Vegetarina nos permite preparar espectaculares recetas con menos de 6 ingredientes para que nunca tengamos excusa. Este recetario de Anna Hehul es ideal para aquellos que desean cambiar su dieta de forma sencilla o para iniciarse en la comida vegetariana. Entre sus 69 recetas se puede encontrar platos más elaborados, aperitivos y mucho más, todo ello con muy pocos ingredientes basados en las verduras, frutas y legumbres.

Lo mejor de todo es que las recetas son muy sencillas y accesibles hasta para aquellos que no saben cocinar. Este libro que se vende en el Fnac es una auténtica maravilla que no puedes perderte si eres vegetariano o quieres empezar a serlo y no sabes cómo. 

Una buena salud requiere de una alimentación equilibrada y cada vez son más los expertos que advierten de los peligros de un consumo excesivo de productos cárnicos. Por ello, miles de personas se han pasado a la cocina vegetariana como respuesta al riesgo de toxinas y antibióticos que contienen los alimentos de origen animal. Las cocineras expertas en cocina vegetariana Sandra Figueroa y Consuelo Bedoya han creado el libro 500 recetas de cocina vegetariana supervisado por nutricionistas y médicos especializados.

Este libro con cientos de preparaciones está acompañado de una guía nutricional con los alimentos más importantes de la gastronomía y sus propiedades y beneficios. Este recetario está a la venta en Fnac y enseña al lector a sustituir productos como el huevo, la carne, el pescado o los lácteos por productos como las legumbres, las verduras o la fruta. 

El libro Recetas y Principios de la Cocina Vegetariana viene de la mano de una de las cocineras de comida vegetariana más famosas de nuestro país, Teresa Carles, cuyo restaurante vegetariano que recibe el nombre de la propia chef es uno de los mejor valorados del sector por su amplia gama de productos y su excelente calidad. Carles lanza este libro de más de 100 recetas en el que los platos sin productos cárnicos ni pescado son los protagonistas. Su autora tiene una gran experiencia en el sector que comenzó hace más de 30 años en el Paradís de Tarragona, el primer restaurante vegetariano de la zona.

Lo mejor de este libro es que las recetas están agrupadas por estaciones ya que hay productos que varían según la época del año y su consumo está más recomendado en meses concretos. Con él podrás aprender a preparar la mejor comida casera vegetariana que incluye sopas, platos principales, arroces, postres y mucho más. Este libro que podrás encontrar en el Carrefour incluye tablas, trucos y consejos de la propia Teresa para que te enamores de la cocina vegetariana.