Seis casas rurales en las seis reservas naturales de Asturias

De las cuarenta y dos Reservas de la Biosfera declaradas por la Unesco que tiene España, seis de ellas se encuentran en el Principado de Asturias. La más veterana está en Somiedo, declarada como tal en el año 2000 tras ser Parque Natural desde 1988. Decir Somiedo es decir osos, el emblema de la reserva, así como lagos y bosques, y pastores trashumantes, los vaqueiros de alzada, y las cabañas de teito, construcciones de piedra y techo de escoba, únicas en el mundo. Para imbuirse en la cultura somedana hay que recorrer la zona con un guía acreditado. Y para disfrutar de una estancia inolvidable en el corazón del parque se puede optar por alojarse en Casas La Laguna (www.casaslalaguna.com teléfono 985 763 413. Precio medio: 50 € para dos personas en temporada baja), donde, aparte de alojamiento, ofrecen visitas guiadas a las brañas donde vive el oso pardo, paseos a caballo y los más pequeños pueden alimentar a los animales de su granja.

En el sur-occidente asturiano, lindando con León y Galicia se encuentran la reserva Integral de Muniellos y el Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, que constituyen, desde 2000 y 2003, respectivamente, dos de las citas imprescindibles en la agenda de todo visitante. La Naturaleza aquí derrocha esplendor, pues es en esta reserva donde se ubican el hayedo del monte Hermo y el afamado robledal del bosque de Muniellos, en el que se permiten (previa reserva) solo veinte visitas diarias. En sus inmensas masas forestales se puede avistar al oso pardo y escuchar el canto del urogallo. Otros atractivos son sus curiosísimos legados culturales: el de raíz romana, vinculado a las minas auríferas, el vitivinícola y el de las típicas construcciones domésticas: los molinos, los cortinos y las pallozas. Situada al lado del bosque de Muniellos está Casa Mario (www.casamario.net teléfono 985 911 198. 45 € habitación doble/día; estancia mínima, dos noches), que ofrece el descanso y la paz necesarios para que el visitante asimile toda la experiencia natural acumulada tras la visita a la zona.

Elegancia paisajística

En el centro-oriental del Principado se encuentra el Parque Natural de Redes. Es reserva de la Biosfera desde 2001. En Redes, el haya es la especie arbórea protagonista, cubriendo un tercio de su superficie boscosa. El río Nalón jalona el territorio, confiriendo al entorno, con la combinación de estos dos elementos, unas notas de elegancia paisajística inigualables. En este Parque Natural se pueden admirar tres monumentos naturales: la ruta del Alba, la cueva Deboyu y el Tabayón del Mongayu, un espectacular salto de agua de 60 metros de altura al que se llega tras atravesar un impresionante hayedo. Uno de los hoteles rurales que nos espera tras recorrer tanta maravilla de la Naturaleza es Aldea Perdida (www.aldeaperdida.com teléfono 985 608 279. Habitación doble, 60 € con desayuno), que pertenece al Club de Calidad Casonas Asturianas y ofrece itinerarios culturales, gastronómicos y deportivos.

Cargado de historia y simbolismo, el Parque Natural de los Picos de Europa, el primer Parque Nacional de España y uno de los primeros de Europa, se extiende por tres Comunidades Autónomas: Castilla y León, Asturias y Cantabria. Al Principado pertenecen las 24.560 hectáreas del Parque Natural de la Montaña de Covadonga. Este Parque Natural fue declarado en 2002 Reserva Natural de la Biosfera. Además de las doscientas cotas de más de 2.000 metros de altitud y simas únicas como la del Trave, con más de 1.400 metros de profundidad, repartidas por los macizos Cornión, Andara y los Urrieles, donde habita una variadísima y exclusiva fauna y flora, esta Reserva de la Biosfera recoge otros atractivos aspectos de la cultura asturiana, como el gastronómico, con la elaboración de dos de los cuarenta y cinco quesos que se producen en el Principado: el Gamonéu y el Cabrales. Asimismo, la historia y la fe se dan la mano entre los kársticos relieves, pues el Santuario de Covadonga y su veneración a la Santina siguen atrayendo multitudes cada año que acuden a visitar la Santa Cueva y el escenario de la batalla del primer rey de Asturias, Pelayo. Para descansar tras las intensas jornadas, nada mejor que la estancia en el Hotel Sucuevas (www.hotelsucuevas.com teléfono 985 944 065. Desayuno casero, carta de almohadas y una excelente situación con habitaciones a partir de 76 € en temporada media), en Llano de Con, Cangas de Onís, la primera capital de Asturias, y por tanto de España, con helipuerto incluido para los huéspedes más selectos.

Paraíso cercano

Una de las más recientes Reservas de la Biosfera de Asturias, declarada como tal a finales del año 2007, es la de los Oscos-Eo y Terras de Burón. El verde de sus bosques y las cristalinas aguas de la ría del Eo y de los ríos que la surcan cromatizan sus 158.883 hectáreas de elevado valor medioambiental. Las montañas y los acantilados de sus playas salvajes conviven en su extensión, ofreciendo al visitante un paraíso cercano. Sus molinos y forjas, musicalizados con el golpeteo continuo de los mazos y el chapoteo de las aguas, son señas de identidad de los distintos equipamientos que se muestran al visitante. Es allí donde se forjan las conocidas navajas de Taramundi, y en las orillas de la ría del Eo el cultivo de la ostra es un atractivo con indudable tirón para el turista, pues se ofrecen visitas guiadas a los criaderos, con degustación incluida, bajo la atenta mirada de la gran variedad de aves marinas que allí recalan, ya que es una Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA.).Tras empaparse de mar y verde, la música clásica recibe a los huéspedes de la Casona Cantiga del Agüeira (www.cantigadelagueira.com teléfono 985 626 224. Habitación doble con desayuno, 103 € en temporada alta), un hotel rural de tres estrellas muy especial, donde el espíritu se siente en consonancia con el entorno, un lugar mágico de los que ya apenas existen y donde se ofertan actividades muy seductoras.

Finalmente, el sexto entorno es el Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa, declarado en el 2012 Reserva Natural de la Biosfera. Esta reserva está situada en el área central de la Cordillera Cantábrica e integrada por parte de los territorios de Quirós, Lena y la totalidad del concejo de Teverga. Terrenos kársticos de fuertes contrastes, comola Cueva Huerta, de unos catorce kilómetros de extensión, y los Puertos de Maravio, sus manchas boscosas maduras y su excelente conservación del entorno natural y etnográfico, donde habitan especies protegidas como el oso pardo y el urogallo cantábrico, han acreditado a este parque como uno de los mejores ejemplos de desarrollo sostenible. Con la proximidad de tal poderío natural y cultural, la merecida tregua a una intensa jornada tiene su sitio en el hotel rural Alesga (www.alesgahotelrural.com t985 764 433. Habitación doble: 63 €), que ofrece paquetes turísticos con Spa y sauna, entradas al Parque de la Prehistoria y a la Cueva Huerta, rutas a caballo, etcétera... Más información en www.asturiasbiosfera.com

Ecomuseos, quesos y bisontes

Las seis Reservas de la Biosfera en Asturias encierran poderosos atractivos. En Somiedo, la visita al Ecomuseo (teléfono 985 763 984) es casi obligada, como resumen completo de la zona. Para captar la esencia de Muniellos y Fuentes del Narcea, una buena idea es conocer el Museo del Vino de Santiso, con un recorrido por Cangas del Narcea y su entorno (teléfono 606 85 47 48). En Redes, el agua da vida a la reserva natural, por ello es muy recomendable la visita a la Casa del Agua (www.casadelaguasobrescobio.com). En el Parque Nacional de los Picos de Europa se encuentra la quesería Gumartini, donde se elabora el queso Gamonéu del puerto, una experiencia auténtica (teléfono 699 773 531). La grandeza de la Reserva Natural de Oscos-Eo acoge peculiares construcciones, artesanías y vestigios del Camino de Santiago (www.ibias.es). Y en Las Ubiñas-La Mesa los bisontes son protagonistas, ya que en el Parque de la Prehistoria de Teverga (www.parquedelaprehistoria.es) vive una pareja de esta especie.