Un recorrido por los dulces de Navidad más típicos... alrededor del mundo

La receta de la vuelta al mundo más dulce incluye almendra, jengibre, pasas...

/ Larysa Pashkevich

21/12/2022, 16:45

Turrón, mazapán, roscón de Reyes... La mayoría de los dulces navideños que se consumen en España tienen un producto en común: la almendra. Xixona, Toledo o Estepa son algunas de las localidades de nuestro país vinculadas a la elaboración de estos placeres, pero cada lugar del mundo cuenta con su propia tradición dulce.

Algunos de ellos, como nuestros vecinos italianos panettone y pandoro, sustituyen la miel tradicional de los postres medievales por el azúcar, que los hace un poco más ligeros. Y en el caso de Bélgica, son los huevos, la harina, la leche, la levadura y las pasas las que dan forma a su brioche con forma de Niño Jesús al que le hincan el diente en estas fechas.

América

Estados Unidos

El pan de arándanos es uno de los éxitos en las fiestas de las familias estadounidenses, este pan de arándanos y nueces se toma tanto en Acción de Gracias como en Navidad.

Pan de arándanos, dulce navidad — El riquísimo pan de arándanos
/ vaaseenaa / ISTOCK

Chile

El pan de pascua es un bizcocho chileno con sabor a jengibre y miel que lleva fruta escarchada y frutos secos, una delicia para los más golosos.

Pan de pascua, dulce navidad — Pan de pascua compuesto por una curiosa mezcla de fruta escarchada y frutos secos
/ egiss / GETTY

Europa

España

El turrón, de origen árabe, ya se fabricaba en Xixona, Alicante en el siglo XVI, tradicionalmente cocinado con miel cocida, clara de huevo y almendras peladas.

Turrón, dulce navidad — Nunca faltará un poco de turrón en los hogares españoles durante las fiestas
/ Natalia Kolomytseva / ISTOCK

Italia

El panettone y el pandoro son los grandes éxitos de Italia. El primero, con forma de cúpula y originario de Milán; el segundo, del Véneto y con forma estrellada.

Panettone, dulce navidad — El panettone es un típico dulce italiano que se ha extendido por todo el mundo
/ Aamulya / ISTOCK

Bélgica

Cougnou, es un pan dulce con forma de Niño Jesús o de cuna, tradicionalmente se desayuna el 25 de diciembre.

Cougnou, dulce navidad — El cougnou es un pan con chocolate hecho a mano
/ Ruben Minjauw / ISTOCK

Escandinavia

Kringle, es una variante del pretzel, la receta original la llevaron del sur los monjes católicos en la Edad Media.

Kringle, dulce navidad — La curiosa forma del kringle caracteriza a esta variante del pretzel
/ waldenstroem / ISTOCK

Alemania

Las galletas y el pan de jengibre fueron inventadas por monjes medievales, en el siglo XVII. Núremberg contaba con un gremio que se dedicaba a elaborar este tipo de pan.

Galletas de jengibre, dulce navidad — Las galletas de jengibre son muy típicas en todo el mundo, pero los alemanes llevan muchas décadas fabricándolas
/ Liudmyla Yaremenko / ISTOCK

África

Sudáfrica

Tras la marcha de los neerlandeses de Sudáfrica, el pudding de malva quedó como un típico dulce muy arraigado en la cultura de Ciudad del Cabo.

Pudding de malva, dulce navidad — El pudding de malva es uno de los dulces más famosos en Sudáfrica
/ Charl Folscher / ISTOCK

Egipto

El kahk es uno de los dulces más antiguo del país africano, en la antigüedad, estas galletas se rellenaban con dátiles e higos; hoy tienen formas geométricas y son especiadas.

Kahk, dulce navidad — El kahk ha ido evolucionando a lo largo de los siglos junto con la cultura egipcia
/ Omar Halawi / ISTOCK

Asia

Filipinas

Llegamos a Asia para conocer el bibingka, un pastel dulce de arroz glutinoso se come durante las fiestas de Navidad, que en Filipinas se celebran desde septiembre.