Diez experiencias para no perderse en las Highlands escocesas

Los Highland GamesEntre mayo y septiembre, los Juegos de las Tierras Altas son una cita ineludible. Además de las actividades deportivas, hay exhibiciones de baile y degustaciones de productos locales. Hay que consultar el calendario cada año en la página oficial www.shga.co.uk.

Angus, la carne más sabrosa www.visitscotland.comLa Aberdeen Angus es una raza bovina autóctona de Escocia, cuya carne goza de una merecida fama por su exquisito sabor y su suave textura. La vaca no tiene cuernos por su genética y sus colores habituales son el rojo y, sobre todo, el negro.

Una histórica estación de tren ballater.co.ukDurante cioen años la estación de Ballater fue un habitual escenario de las llegadas y las salidas de la Familia Real británica. En octubre de 1866, la reina Victoria hizo su primer viaje en tren real a esta estación con su familia, varios invitados y su gabinete de ministros. Desde entonces casi todos los miembros de la realeza europea la visitaron en Balmoral y sus hijos y nietos mantuvieron esta tradición, especialmente en verano. Finalmente, en 1965, la reina Isabel realizó su último viaje en tren real a Ballater y la estación fue cerrada. En la actualidad, esta pequeña joya arquitectónica ha sido restaurada y ahora se presenta como un pequeño museo que permite deleitarse con la atmósfera de aquellos viajes de los soberanos británicos. No se pierdan la única sala de espera real, con su cuarto de baño incluido, y el vagón utilizados por la reina Victoria.

En la tierra del whisky www.aberfeldy.comSi se viaja a Escocia es casi una obligación cubrir alguno de los numerosos recorridos o rutas del whisky. Una buena opción es la destilería Aberfeldy, situada en el corazón de Perth, al comienzo de las Highlands. Abierta en 1898 por la familia Dewar, ofrece un recorrido para conocer el proceso de elaboración, origen y transformación de los auténticos, genuinos, whiskys de malta. El tour cuenta, además, la historia de la marca y ofrece una degustación de whiskys, entre los que se encuentran dos de sus joyas más recientes: el Aberfeldy 12 y el Aberfeldy 21, de próxima comercialización en España. Precio del tour: 9,50 libras (13,60 euros).

El Stonehenge escocés www.aberdeenshire.gov.ukLa región de Aberdeenshire es una de las zonas más ricas en menhires y monumentos funerarios antiguos, hasta tal punto que sus autoridades han creado el Stone Circle Trail, proponiendo la visita de estos círculos de piedra similares al de Stonehenge en Inglaterra y que fueron levantados, según piensan los especialistas, para observar la Luna. Un viaje al Neolítico que no decepciona a los aficionados a la arqueología.

Ruta por las casas de téwww.brownsugarcafe.co.ukBallater,el pueblo más próximo al castillo de Balmoral, propone un pequeño tour por las casas de té esparcidas por la ciudad. Brown Sugar, por ejemplo, ofrece en su pequeño local el espléndido café Segafredo, deliciosos pasteles caseros, sándwiches y chocolates artesanales. Gusta por su estilo y su toque nostálgico. Otro espacio recomendable es el restaurante de la vieja estación victoriana, famoso por su espléndido fish and chips, su pie de pescado, curries, sopas y ensaladas, y su especialidad para la hora del té: los bollos con crema y mermelada.

Lujo y confort junto a la zona medieval de Edimburgo www.mrandmrssmith.comSolo hay un hotel de cinco estrellas en la histórica Royal Mile de Edimburgo. A 150 metros del escenario donde se celebra uno de los desfiles militares más famosos del mundo, el Tattoo Festival, se levanta el GV Royal Mile Hotel, un hotel-boutique que destaca por su Spa, el bar de cócteles (no se olvide de probar el Aria di Primavera con sabor a frambuesa), su restaurante de cocina italiana y el original diseño icónico que desprenden sus estancias. Su arquitectura exterior choca con la que podemos encontrar al doblar la primera esquina, con los patios y callejones medievales, llamados closes, y los edificios de la avenida más concurrida de la ciudad vieja, aquellos que hablan de historias de misterio y que, sobre todo, trasladan en el tiempo al visitante.