Los Paradores andaluces ofrecerán menús maridajes junto a Vinos de Jerez
El próximo mes de mayo los restaurantes de la red de Paradores de Andalucía junto con Vinos de Jerez y Manzanilla ofrecerán una serie de menús maridaje con las distintas variedades de estos vinos gaditanos.
El menú será único y diferente en cada uno de los 13 Paradores implicados en el proyecto, teniendo como común denominador la búsqueda del perfecto maridaje con tres variedades de vino del Marco de Jerez: Manzanilla o Fino para los primeros platos, Oloroso o Fino para los segundos y Pedro Ximénez o Cream para los postres. Los Paradores andaluces cuyos restaurantes elaborarán estos menús serán: Granada, Jaén, Úbeda, Nerja, Gibralfaro, Málaga Golf, Córdoba, Carmona, Ronda, Arcos de la Frontera, y Mazagón. A ellos se han sumado los Paradores de Ceuta y Melilla.
Entre los menús planteados destacan combinaciones en los platos como el Fino maridado con gazpachuelo tibio de caballa y fósil de patata que podrá disfrutarse en el Parador de Gibralfaro (Málaga), las torrijas al Oloroso acompañadas por un Cream, postre que se servirá en el Parador de Jaén o las manitas de cardo crujientes rellenas de boletus servidas con Oloroso del Parador de Granada.
Esta iniciativa es puntual y sólo se podrá disfrutar durante dos fines de semana en cada restaurante. De este modo, los menú maridaje estarán disponibles los dos primeros fines de semana del mes de mayo (días 2, 3, 9 y 10) en los Paradores de Córdoba, Carmona, Ronda, Arcos de la Frontera y Mazagón; mientras que estará disponible los dos últimos fines de semana de mayo (16, 17, 23 y 24) en los Paradores de Granada, Jaén, Úbeda, Nerja, Gibralfaro, Málaga Golf, Ceuta y Melilla.
El precio de estos menús es de 32 euros con el I.V.A. incluído.
Más información en www.parador.es y en www.sherry.org
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