Tres restaurantes españoles, entre los mejores del mundo según los usuarios de TripAdvisor
Tripadvidsor ha anunciado hoy los ganadores de sus Premios Travellers' Choice para los Mejores Restaurantes del mundo. Los ganadores de los premios se han determinado utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas de restaurantes de todo el mundo durante un periodo de 12 meses.
Los premios de este año reconocen a más de 500 restaurantes en total, con galardones para los 25 mejores del mundo, además de reconocimientos concretos en continentes y naciones. España ha sido, junto con Reino Unido, Francia e Italia, uno de los países que más han triunfado en el ranking mundial posicionando tres restaurantes entre los mejores: Martín Berasategui, en 2ª posición; El Celler de Can Roca, en 3ª posición; y Azurmendi, en 19ª posición.
En la lista europea, se suman a los galardones el restaurante madrileño DSTAgE, en el puesto 20º, y el catalán Disfrutar, en el 21º, posicionando una vez más a la gastronomía española entre ñas favoritas de comensales de todo el mundo.
A continuación te damos la lista de los diez restaurantes de alta cocina mejor valorados de España por los usuarios de TripAdvisor
El Celler de Can Roca-Gerona
Los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi, crecieron en medio del bullicio del restaurante Can Roca original, regentado por sus padres en Gerona. Su pasión por la cocina se ve reflejada en su creatividad y perfeccionismo, dos aspectos que les han llevado a ser uno de los restaurantes más reconocidos a nivel mundial. Algunos usuarios comentan el TripAdvisor: “Maravillosa experiencia que todo el mundo debería vivir, porque es un placer para los sentidos”. “Tras un año de espera mereció la pena. Ambiente increíble, trato inmejorable, comida sobresaliente.”
Azumendi-Larrabetzu
El chef Eneko Atxa ha conseguido desarrollar y desplegar su gran capacidad creativa en el complejo gastronómico Azurmendi. Ubicado en la ladera de una colina y rodeado de viñas, se concibió y construyó dando prioridad a la sostenibilidad. La usuaria Bego A comenta: “Ir al Azurmendi es como ir a un espectáculo. Desde que llegas y te reciben con una sorpresa. Te invitan a conocer la cocina y cómo trabajan. Eneko Atxa y su equipo se merecen un 10”.
Dstage -Madrid
Diego Guerrero lidera este proyecto innovador que no ha dejado de evolucionar y de cosechar éxitos desde que abrió sus puertas en 2014. “Un restaurante totalmente diferente”, “experiencia gastronómica inolvidable” o “simplemente único” son algunos de los apelativos que le dedican los usuarios en TripAdvisor.
Disfrutar-Barcelona
En cocinas, Nil, Antonio y Francesca, y en el comedor, Toni, Patricia, Rubén y Vicente, apuestan por un estilo vanguardista, atrevido y muy personal, con influencias claramente mediterráneas. Un usuario lo define en TripAdvisor como “Le Circ du Solei de la restauración”, y otro lo describe como “un viaje espectacular de sensaciones y sentidos”.
Recomiendo-Córdoba
El chef Periko Ortega cree firmemente en el poder de la recomendación y cocina con la sonrisa y el disfrute de los comensales en mente. Esto se refleja en las excelentes opiniones de los usuarios de TripAdvisor, que lo describen como “el menú de degustación perfecto”, “experiencia culinaria de alto nivel”, o “despierta sensaciones y recuerdos más allá de una buena comida”.
Uma-Barcelona
Experiencia insólita por la mezcla de sabores, el uso ingente de distintas especias y la presentación impecable, de gran belleza, la mayoría de los platos”. La cocina de Iker Erauzkin eleva el prestigio gastronómico de la ciudad con una apuesta imaginativa y original, de técnicas de lo más vanguardista.
Callizo-Ainsa
Reconocido como el mejor restaurante de Aragón, está ubicado en un escenario medieval en el casco histórico de Aínsa. Un establecimiento capitaneado por Pilar y Eva Sierra y los jefes de cocina Josetxo Souto y José Ramón Aso. Todo “un lujo para los sentidos”.
La Salita-Valencia
Begoña Rodrigo define la cocina de La Salita con tres palabras: reflexiva, local y honesta. Cada uno de los platos está cuidadosamente pensado y ejecutado, siempre se realizan con productos de la zona, y en ellos se procura ofrecer sabores únicos sin pretensiones, que sorprendan y enamoren a los paladares más exigentes. Alta cocina con raíces mediterráneas en un local de maderas claras y ambiente íntimo.
Con Gracia-Barcelona
El restaurante Con Gracia, donde el producto es el gran protagonista, apuesta por una cocina clásica local, pero con toques creativos e internacionales. En sus propias palabras se definen así: “No sólo trabajamos; nos divertimos y nos tomamos nuestro día a día como algo más que trabajar en la restauración: disfrutando de lo que hacemos hasta el punto de convertirlo en pasión”.