Día mundial de la tapa. En busca de la mejores de España

También en el top de las mejores tapas del recetario español. Grandes amigas del vino, la caña y el vermut, un clásico del País Vasco que no pasa de moda.

Torreznos hay muchos, pero como los del Bar Los Torreznos en Goya, 88 pocos (o casi ningunos). Parada obligatoria para los amantes del tapeo madrileño.

Quizá una de las tapas más feas, con un color y textura poco apetecible, pero con un sabor al que pocos se resisten. Aunque hay muchas formas de hacerla, nosotros te damos nuestro truco: un poquito de cebolla cruda al gusto y una pizca de cebollino y triunfarás.

La tapa perfecta para los amantes del vinagre, y de la cerveza. Y es que, junto a una caña bien tirada los boquerones en vinagre de la cervecería El Doble, uno de los lugares más emblemáticos de Ponzano, son la tapa perfecta para ir abriendo el apetito.

La mejor opción para los que buscan un bocado contundente cuando se van de tapas. Aunque los más conocidos son los callos madrileños, los que preparan en A Taberna de Cunqueiro, A Coruña, son una auténtica delicia, sobretodo en los meses más fríos.

Rebozados, fritos, con un poco de limón o en bocadillo. Los calamares arrasan por donde pasan, y en formato tapa aún más. ¿Quién se resiste a picar uno?

Otro de los signos de identidad de nuestra gastronomía. Una tapa con personalidad y un ligero toque picante donde se citan productos del mar y de la tierra. ¡Para chuparse los dedos!

Lo mejor siempre se deja para el final y en nuestra ruta de tapas no iba a ser menos. Aquí están. Las croquetas. La tapa triunfadora en cualquier celebración que se precie. Y es que, ¿conocéis a alguien al que no les gusten? Nosotros no...