Brasil después del Mundial

Los nuevos rostros de la gastronomía brasileñaAlex Atala es el cocinero de D.O.M., restaurante de Sao Paulo considerado el séptimo mejor del mundo, según la revista británica Restaurant. El programa culinario de Atala, el único sudamericano entre los diez primeros, comparte con otros chefs de la lista, como René Redzepi (Noma) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), una visión comprometida con el entorno. De hecho, el chef paulista ha participado en varias expediciones al Amazonas, junto a científicos y antropólogos, en busca de ingredientes para sus recetas. Una de las más populares es el palmito con vieira y salsa de coral. Los menús degustación de D.O.M. oscilan entre los 50 y los 75 euros por persona. Los viajeros que aterricen en Brasil descubrirán que su gastronomía es mucho más rica que las churrasquerías llamadas rodizios que han proliferado en Europa.domrestaurante.com.br

Surcar el Atlántico hacia las costas brasileñasEn el siglo XXI es posible seguir la ruta de Pedro Álvares Cabral, marino portugués que llegó a tierras brasileñas en 1500, con las comodidades de nuestros días. Logitravel oferta un crucero que durante 20 días recorre el Atlántico desde Málaga a Brasil, haciendo escala en Casablanca y Santa Cruz de Tenerife. En el continente americano, el barco MSC Lírica amarra en Fortaleza, Salvador de Bahía, Ilhéus, Buzios, Río de Janeiro, Santos e Ilhabela. El precio del alojamiento en pensión completa oscila alrededor de los 1.249 euros en función de la cabina elegida. Los niños viajan gratis.www.logitravel.com

Recorrer las mágicas dunas de Lençóis MaranhensesExisten lagos en el desierto. Es un hecho. El Parque Nacional de Lençóis Maranhenses así lo atestigua. Este extraño suceso se explica por un problema conceptual. Aunque parece un inmenso desierto de 1.500 kilómetros cuadrados, no lo es. La época de lluvias, que transcurre entre julio y septiembre, provoca que se acumule agua entre las dunas en forma de pequeños lagos. Sin embargo, el entorno no tiene ningún tipo de vegetación y la vista tan solo alcanza una inmensidad de arena blanca. La agencia de viajes de aventura Bidon 5 organiza un trekking por este fantástico paraje. Además, el viaje visita la ciudad colonial de Sao Luis de Maranho, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. El viaje de ocho días tiene un precio de 1.915 euros por persona (incluidos vuelos, traslados, guía y alojamiento con desayuno).www.bidon5.es

Experiencias en el circuito dorado brasileiroRío de Janeiro, Belo Horizonte y Salvador de Bahía son los tres vértices del denominado Circuito Dorado de Brasil. El viaje organizado por la agencia Kuoni amplía este recorrido con interesantes visitas a la localidad colonial de Ouro Preto y al centro minero Congonhas, punto estratégico en el que nacieron muchas fortunas durante el siglo XVIII a raíz de sus importantes yacimientos de oro. Más allá de Río y Salvador de Bahía, dos de los principales focos turísticos del país,Belo Horizonte se erige como una moderna ciudad definida como la que tiene mejor calidad de vida de América Latina. Este circuito de 12 días tiene un precio aproximado de 4.172 euros por persona, incluidos vuelos, alojamiento, traslados, visitas y guía bilingüe.www.kuoni.es

Buscar a un mestre y la felicidad en Salvador de BahíaEn los últimos años, la capoeira ha proliferado en Occidente. Este peculiar arte marcial, que añade elementos musicales y de baile, tiene uno de sus más activos centros en la ciudad de Salvador de Bahía. Esta localidad costera, denominada la Capital de la Felicidad, evidencia importantes vínculos con la cultura africana, raíces que comparte con la capoeira, nacida de la confluencia de la cultura de los esclavos africanos y los nativos brasileños. El centro histórico de la localidad, conocido como Pelourinho, fue declarado en 1985 Patrimonio de la Humanidad. Muchos viajeros visitan Salvador en busca de un mestre, o maestro, con el que adentrarse en los secretos de este arte centenario. El legado del Mestre Bimba (1899-1974), uno de los maestros locales más influyentes, aún se aprecia en múltiples escuelas como la Associaçao de Capoeira Mestre Bimba.www.capoeiramestrebimba.com.br

Navegar el gran Amazonas en busca de EldoradoEn 1925, el explorador británico Percy Harrison Fawcett desapareció en el río Amazonas mientras trataba de localizar la Ciudad Perdida de Z. Esta mítica localidad indígena, cuya ubicación buscaron conquistadores como Orellana, Pizarro y Lope de Aguirre, ha sido asociada con la riqueza áurea de la región. Eldorado alude a su rey, del que se contaba que recubría su cuerpo de polvo de oro para realizar ofrendas a las divinidades. Hoy es posible adentrarse en el indómito Amazonas sin afrontar riesgos. Agencias como Catai Tours organizan cruceros fluviales para experimentar la sobrecogedora naturaleza de este río. Además, el recorrido de nueve días visita Manaos y Natal, donde los viajeros podrán relajarse en sus playas. El precio, que oscila alrededor de los 2.640 euros por persona, incluye vuelos, alojamiento, traslados y crucero en régimen de todo incluido.www.catai.es

Los ritmos brasileños también en Nueva YorkEntre el 18 y el 26 de julio, la mejor música de Brasil suena en la Gran Manzana. La cuarta edición del Brasil Summerfest lleva a varios parajes de Nueva York una selecta representación de artistas brasileiros. El evento estrella tendrá lugar el viernes 18 en el Prospect Park de Brooklyn. Este concierto gratuito reúne a la mítica cantante Bebel Gilberto con el guitarrista Vinicius Cantuária. Los cerca de 20 espectáculos programados tendrán lugar en escenarios públicos y privados tan dispares como el puerto de South Street, el Summerstage de Central Park, el club de jazz Blue Note y el elegante Joe''s Pub.www.brasilsummerfest.com