Vive Puerto Rico: naturaleza, Mar Caribe y la mejor gastronomía a ritmo de salsa
Puerto Rico esconde sabor, ritmo y su propio espíritu en cada rincón de la Isla. El nombre Boricua es una forma de honrar la herencia isleña de sus habitantes, pero también representa un estado de ánimo y una forma de vida. Sus habitantes son orgullosos y apasionados, haciendo que Puerto Rico sea un destino ideal para vivir una experiencia diferente.
La Isla ofrece al turista una excelente combinación de deliciosa gastronomía y bellas playas de aguas cálidas y turquesas. Al recorrer Puerto Rico, resulta imposible no sentir cómo una parte del espíritu Boricua se cuela dentro de nosotros. Es un destino sorprendente, con su propia historia y cultura y con bellas estampas de naturaleza salvaje.
Experiencias para todo tipo de gustos
Puerto Rico ofrece una variedad de experiencias inolvidables que permiten conocer la Isla de manera única. Por ejemplo, un recorrido guiado por Viejo San Juan con Flavors Food Tours ofrece una ventana al paraíso de la Isla a través de la cocina local. En esta excursión, el turista podrá descubrir la cocina tradicional puertorriqueña, además de la cultura y la arquitectura del Viejo San Juan. Se degustarán exquisiteces de la región como el café local, paletas artesanales, rico chocolate, ceviche fresco y el mofongo, el plato puertorriqueño tradicional. Todo mientras se recorren las calles adoquinadas de una ciudad colonial española fortificada de más de 500 años.
Los amantes del café disfrutarán con el recorrido por Hacienda Muñoz, hogar del café ganador por tres años consecutivos del primer lugar en el Premio del Público al Mejor Café en la Expo Café y Chocolate 2016-2017, 2018 y 2019. En el recorrido, además de conocer la historia de la variedad, se podrán apreciar las plantas de café y la maquinaria que se utiliza, culminando con una pequeña degustación.
Otra opción destacada es la excursión en catamarán a Icacos con Sail Getaway, en la que el turista podrá vivir una experiencia inolvidable en la Reserva Natural Cayos de la Cordillera. Además de tener la posibilidad de hacer snorkel y de descubrir la belleza de los peces tropicales, el viajero podrá conocer arrecifes como Tortugas, Lobos, Punta Águila o Palominitos. La excursión por la maravillosa isla de Icacos finaliza con una parada en la playa, donde relajarse, tomar el sol y disfrutar de una bebida refrescante en la orilla, rodeado de hermosas aguas cristalinas.
La aventura continúa con Kayak Tour por la Bahía Bioluminiscente con Kayaking Puerto Rico, donde los visitantes podrán montar su propia mini lancha rápida, realizando paradas para hacer snorkel en los mejores arrecifes y disfrutando de magníficas playas de arena blanca.
Vivir la naturaleza en su máxima expresión es posible gracias al tour por el Bosque Tropical El Yunque con Island Journeys, que permite descubrir el corazón de la selva tropical, en una combinación de caminatas estimulantes, experiencias inmersivas en la naturaleza y emocionantes actividades acuáticas. Conoce el único bosque tropical de EEUU y descubre todos los secretos (toboganes acuáticos, acantilados, piscinas naturales…) de un enclave simplemente inolvidable.
Alojamientos de primera clase
Durante el viaje, los turistas podrán disfrutar de excelentes alojamientos con todo tipo de comodidades. Algunas opciones destacadas incluyen el Condado Vanderbilt Hotel en San Juan, un establecimiento de lujo que cuenta con una arquitectura única del Renacimiento español, interiores opulentos y espectaculares vistas al mar. Es una opción perfecta, desde su apertura en 1919, para encontrar el lujo y la sofisticación.
Otra opción es El Conquistador Resort, que ofrece a sus huéspedes una cautivadora combinación de ambiente frente al mar, confort moderno e impresionantes vistas de esta ribera caribeña única. El hotel ofrece varias ventajas al turista, como la isla privada de Palomino y la proximidad con algunas de las atracciones nacionales del país, como el Bosque Nacional El Yunque.
Delicias irresistibles
El aspecto culinario también forma parte de la experiencia en Puerto Rico. Los turistas podrán disfrutar de excelentes actividades gastronómicas en entornos privilegiados, como el restaurante Primitivo, con su enfoque experimental, o en BACOA Finca + Fogón, un restaurante en una casona rústica rodeada de naturaleza en un campo de Juncos.
El restaurante Raya trae el espíritu de Asia al corazón de Puerto Rico, en una sorprendente combinación asiática caribeña. Un vibrante mundo de comida fusión creado por el famoso chef local Mario Pagán. Por último, La Estación, ofrece la tradicional BBQ Nuyorican mezclada con la técnica tradicional de BBQ con sabores caribeños. El restaurante apoya a los agricultores, pescadores y comercios de la Isla, para ofrecer una experiencia única y verdaderamente local.
Sería impensable irse de Puerto Rico sin hablar de ron, por eso también se incluye dentro de la experiencia un tour de Mixología en Ron del Barrilito, donde es posible descubrir uno de los rones más famosos de la Isla y usarlo en cócteles deliciosos.
Gastronomía de la huerta a la mesa
Puerto Rico también se destaca por su movimiento de gastronomía de la huerta a la mesa, apoyando a los agricultores locales y utilizando ingredientes frescos y de calidad. A raíz del huracán María de 2017, las cadenas de suministro que normalmente importaban alrededor del 80% de los alimentos se vieron obligadas a adaptarse, lo que dio lugar al floreciente movimiento 'del campo a la mesa'. Los cocineros ahora eligen ingredientes locales y están apareciendo rápidamente cavas y restaurantes orgánicos que representan un emocionante cambio cultural y culinario.
La gastronomía de Puerto Rico es un viaje que comienza en la huerta y termina en la mesa, celebrando la frescura de los ingredientes locales y la riqueza de su herencia culinaria. Los suelos fértiles, el clima y los recursos acuáticos de la Isla están abriendo puertas para que los productores muestren sus productos y los chefs aprovechen los mejores ingredientes. Desde los campos hasta los platos, cada bocado cuenta una historia de tradición y pasión.
Para quienes buscan experimentar la escena de primera mano, el lugar ideal es El Pretexto, en la comunidad montañosa de Cercadillo en Cayey. Esta es la primera estancia culinaria en una granja en la Isla, y es un lugar único, propiedad de mujeres, que cuenta con tres cabañas privadas, un área de cultivo agroecológico, corrales de pollos y patos criados en libertad, y una variedad de experiencias culinarias emergentes. Aquí, cenará en una larga mesa comunitaria con vistas a la Cordillera Central, que cruza Puerto Rico de occidente a oriente. En su plato tendrá ingredientes cosechados a pocos metros, desde pato y pollo hasta huevos, calabazas, pepinos y jengibre. La propietaria de El Pretexto, Crystal Díaz, solo emplea a residentes locales de la comunidad de Cayey para formar parte de este destino único, asegurando que cada comida no solo sea un deleite para el paladar, sino también una celebración de la comunidad y la sostenibilidad.