Un fin de semana vibrante en Brístol

En el mismo espacio se sitúa Box-E, un restaurante de nueva cocina británica para tan solo 14 personas recomendado en la guía Michelin. También en la zona de Harbourside se encuentran restaurantes y cafés como Za Za Bazaar, el restaurante más grande de toda Inglaterra o la brasserie Glassboat, ubicada sobre un barco flotante en los canales de Brístol.

A medida que nos vamos moviendo por el centro de Brístol, daremos con la zona de The Old City. Allí acaba de reabrir sus puertas, recién renovado, el teatro en funcionamiento más antiguo de Gran Bretaña, con más de 250 años de historia. Se trata del Bristol Old Vic, que no solo acoge obras de teatro, sino que ha desarrollado todo un programa de actividades para conocer la disciplina desde dentro. Desde aprender sobre los secretos del sonido en el teatro con actividades interactivas, hasta tours guiados por el teatro y la posibilidad de conocer un poco más de su historia a través de más de 10,000 archivos recuperados. Además, el teatro acoge una cafetería donde degustar delicias de cocina británica e internacional.

Por último, visitaremos otra de las zonas más elegantes de la ciudad, Clifton. Allí se sitúan boutiques, cafés, restaurantes, hoteles y deliciosos edificios georgianos, además del impresionante puente en suspensión de Clifton, una obra de ingeniería del arquitecto Kingdom Brunel, terminado en 1864. Se trata de un puente por el que se puede pasear y que ofrece impresionantes vistas sobre la ciudad y Avon Gorge. Allí encontraremos The Ivy Clifton Brasserie, un restaurante con vistas a los Mall Gardens donde tomar desde un desayuno o brunch, hasta una cena para recordar. En su menú no faltan delicias como una reconstituyente sopa de cebolla con mascarpone y trufa o bacalao cocinado dentro de una hoja de platanera y marinado con soja y sésamo.

También en Clifton está una de las novedades hoteleras más interesantes de la ciudad. Avon Gorge by Hotel Du Vin, que abrió sus puertas en agosto del 2018 totalmente renovado. Allí te esperan más de 70 habitaciones de estilo victoriano con todo lujo de detalles. ¿Lo mejor? Las impresionantes bañeras exentas, seña inconfundible de Hotel Du Vin. Imagina un baño relajante tras un intenso día conociendo Brístol... Otro de los hitos de este hotel es su restaurante Goram & Vincent, que recibe este nombre de los míticos gigantes que ayudaron a crear la impresionante garganta frente al hotel, todo acristalado a modo invernadero, con emocionantes vistas hacia el puente suspendido.

Todos estos y muchos más planes te esperan allí. Puedes consultar toda la agenda cultural del 2019 en https://visitbristol.co.uk/destinationbristol ¿Te faltan razones para ir?