La noticia pilló por sorpresa a la Quesería Doña Francisca, en Cáceres, cuando les llamaron del certamen de quesos más importante del mundo para felicitarles. Su Torta del Casar Virgen del Prado quedaba de tercera entre 3.800 quesos de 45 países de los cinco continentes. La Quesería, fundada en 2011 y dedicada a los quesos artesanos, ha definido su "joya de la corona" como un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
Esta torta del casar se vende fundamentalmente en España pero también se exporta a otros países como Francia, México o Australia.
Pero ¿cuál es el mejor queso del mundo? Pues uno que no te esperas porque es americano. Se trata del River Blue Cheese de la quesería Gremmels, el único queso americano que hasta ahora ha ganado este certamen.
Os dejamos aquí el listado de los mejores quesos del mundo según los Word Cheese Awards
1. Queso azul Rogue River Blue, de Estados Unidos
2. Nazionale del Parmigiano Reggiano, Italia
3. Torta del Casar Virgen del Prado, España
4. Pitchfork Cheddar, Reino Unido
5. Le Gruyère Premier Cru, Italia
6. Quintano, Italia
7. Gallus, Suiza
8. Le Gruyère AOP, Suiza
9. Epoisses PDO, Francia
10. Mori No Cheese, Japón
11. Gorwydd Caerphilly, Reino Unido
12. Inglewhite Buffalo Cheese, Reino Unido
13. Brighton Blue, Reino Unido
14. Frico Goat Cheese, Países Bajos
La próxima edición de la Word Cheese Awards se celebrará en 2020 en la ciudad de Oviedo.