XXV edición de la Semana Gastronómica de Alcalá

La Asociación de Restaurantes de Alcalá de Henares, Fomentur, celebra su XXV Aniversario con una nueva edición de la ‘Semana Gastronómica de Alcalá''. Bautizada con el lema ''25 años entre fogones'', la iniciativa tendrá lugar en la localidad madrileña entre los próximos 21 y 27 de febrero.

Durante los días señalados, El Gurugú, La Hostería del Estudiante, el Parador de Turismo, Al Andalus, La Esquina Complutense, Cruz Blanca Garena, El Caserón, El Caserón Plaza, La Esgaravita, La Galatea, La Malvarrosa, Marfil, Miguel de Cervantes, Oliver''s y Tupamaro ofrecerán sus menús al precio cerrado de 38 euros.

A modo de ejemplo, la propuesta de la Hostería del Estudiante basada en ‘La Vanguardia de lo Tradicional'' comienza con una Terrina de Verduras, Tosta de Ajetes y Gamas y Pimiento del Pico Relleno. En cuanto al primer plato, está compuesto por un Arroz meloso de verduras y setas que dará lugar a una Suprema de Merluza braseada con pil pil de espárragos. En cuanto al postre, el restaurante hace un guiño a la tradición con unos Fritos de Sartén con Helado de Madroños.

Además de la comida del 21 al 27 de marzo los visitantes y oriundos de Alcalá de Henares podrán disfrutar de otras actividades como cata de vinos, concursos de recetas, coctelería o diversas conferencias y exposiciones, así como la concesión del Premio Sancho Panza que reconoce el apoyo a la difusión de la gastronomía en la Comunidad de Madrid, y que ha recaído sobre el programa de televisión, ‘Madrid Directo''.