En este destino de Suiza disfrutarás de castillos, chocolate y paisajes de ensueño
Recorremos el cantón de Friburgo en coche eléctrico para disfrutar de sus pueblos, gastronomía y paisajes.
La Región de Friburgo, en Suiza, es el destino perfecto para unas vacaciones de primavera, verano u otoño. Ha sabido conservar su carácter rural y bucólico, además es uno de los mejores lugares para un recorrido en coche por la llamada Gran Ruta Suiza, que no solo recorre este cantón, lo hace a través de todo el país alpino a lo largo de 1.600 kilómetros.
Este territorio está muy bien conectado con España tanto en coche (desde Barcelona son ocho horas), como en avión. Desde Madrid, Barcelona, Bilbao y Valencia vuelan a diario un total de 30 aviones a Suiza. Nosotros hemos optado por viajar en coche eléctrico, puesto que la Gran Ruta de Suiza es el primer gran itinerario por carretera del mundo 100% realizable con vehículos eléctricos.
¿Te unes a la aventura? Sigue leyendo.
Qué ver en la ciudad de Friburgo
La ciudad de Friburgo es la capital de la región, una ciudad con esencia medieval y lugares emblemáticos como la Catedral de San Nicolás, de estilo gótico; o las murallas, una de las joyas de la edad media mejor conservadas de Suiza con seis torres y cinco puertas.
Si hay un elemento muy típico de Friburgo son sus fuentes de agua. La localidad está repleta y destacan algunas como la de San Jorge o la de la Valentía. Y es que el agua en Suiza es tan buena como abundante, así que recomendamos el uso de botellas reutilizables para ir bebiendo a lo largo del viaje.
También merece la pena tomar el “Funi”, funicular, que lleva en funcionamiento desde el año 1899 y que funciona por contrapeso, utilizando la energía producida por las aguas residuales de la ciudad. Una experiencia única y muy especial. ¡Ah!, tampoco os podéis ir de Friburgo sin visitar el Espace Jean Tinguely et Niki de Saint Phalle, un museo dedicado al arte cinético, ni sin probar su deliciosa gastronomía.
Vinos de Vully
El siguiente destino de esta ruta es Vully, muy conocido por sus espectaculares viñedos. Desde hace más de dos mil años se cultivan las variedades Freiburger, Traminer y Riesling Sylvaner con las que se elabora el delicioso vino de Vully. En este sentido, Friburgo y Vaud conforman la primera región vinícola intercantonal de Suiza con una denominación de origen controlada (AOC) fijada desde 2011.
Visita a Murten y Charmey
En nuestra ruta nos detenemos en Murten, una de las localidades más bonitas de Suiza. Tiene lugares muy emblemáticos y destaca por sus casas de estilo barroco y su muralla medieval, entre otros. Recomendamos probar la tarta de nata o el 'Nidelkuchen', una delicia de la repostería local, y hacer un recorrido en barco por su lago, donde, además, podéis degustar platos típicos a base de pescado fresco.
Siguiendo las carreteras de este cantón suizo llegamos a Charmey, un pueblo rodeado de prados prealpinos. Una excursión que merece la pena realizar aquí es una caminata hasta el Vounetz y contemplar una de las vistas más increíbles de los Prealpes. Después de la salida, recomendamos relajarse y tonificar los músculos en las aguas termales de los baños de la Gruyère.
Qué ver en el castillo de Gruyères
A tan solo veinte minutos en coche de Charmey se encuentra Gruyères, una pequeña aldea medieval que cuenta con un inconfundible castillo, que es uno de los más imponentes del país alpino. Y es que, desde el siglo XIII, el castillo de Gruyères corona una verde colina a los pies de los impresionantes Prealpes de Friburgo.
Hoy en día, la fortificación medieval alberga algunos tesoros como unas magníficas colecciones de valiosas vidrieras medievales, capas de ceremonia de los caballeros, murales encargados por los corregidores en la época del Antiguo Régimen, y la decoración de la Sala de los Caballeros, creada en el siglo XIX por un grupo de artistas.
Una de las visitas más singulares que se puede hacer en Gruyères es el Museo HR Giger, que muestra la obra del creador de los alienígenas que aparecen en la saga de películas “Alien, el octavo pasajero”. Junto a este espacio está el Giger Bar, un establecimiento muy curioso lleno de cuerpos, máquinas y mucho fetichismo.
La gastronomía de Gruyères
A las afueras de Gruyères, en Broc, se encuentra la Maison Cailler, donde elaboran uno de los mejores chocolates del mundo. En 1819, Françoise-Louise Cailler creó la primera fábrica de chocolate, y hoy en día dispone de un espacio museístico e interactivo donde podéis descubrir cómo se elabora. Asimismo, Gruyères también es conocido por el queso Gruyère (AOP Denominación de Origen Protegiga), elegido como el mejor queso del mundo de 2022.
En Moléson-sur-Gruyères lo elaboran de manera tradicional y es uno de los mejores lugares para probar una fondue
moitié-moitié, mitad Gruyère AOP, mitad Vacherin Fribourgeois AOP, otro de los quesos típicos por excelencia.
El Monte Moléson, la montaña más querida por los friburgueses y los españoles, es la última parada de esta ruta por el cantón de Friburgo, un destino de Suiza que está llamado a ser uno de los preferidos para los turistas de nuestro país este 2023.
Para más información de Friburgo y organizar unas vacaciones perfectas por esta región de Suiza podéis visitar la web MySwitzerland.com/friburgoconqueso.