¿Cuál es el plato más típico de cada comunidad de España? Descúbrelo en este mapa

No es fácil decidirse por cachopo o fabada, marmitako o kokotxas, flamenquines o salmorejo. Pero solo puede haber uno por cada Comunidad. Este mapa te lo muestra. ¡El debate está servido!

Redacción VIAJAR
 | 
Foto: Álvaro Martínez Fernández

Hay pocos debates que generen tanta polémica en nuestro país como este: ¿cuál es la comida más típica de cada región? Cuando uno se casa con un plato, es muy complicado sacarle de sus trece. 

Por eso, un asturiano puede defender a capa y espada que la comida que les representa es el cachopo y, el de al lado, defender la fabada como si les fuera la vida en ello. Un vasco dirá que el marmitako, pero ¿y qué pasa con el besugo a la brasa de Orio o las alubias de Tolosa? Por no hablar de los andaluces: ¿gazpacho, flamenquines, salmorejo? 

Álvaro Martínez Fernández

Por eso, a la hora de diseñar este mapa, lo mejor es recurrir a un exhaustivo estudio como el que hizo en su día la empresa de comida a domicilio Nevera Roja, hoy absorbida por Just Eat. Recurrieron a un panel de expertos formado por chefs españoles de restaurantes locales de comida española y mediterránea, que llevó a cabo una preselección de platos regionales que luego fueron sometidos a la votación de más de 1.000 consumidores españoles repartidos por las diferentes comunidades autónomas, que eligieron sus favoritos.

El mapa se basa en aquel estudio. Y también el listado, a continuación (no entraron en el estudio Ceuta y Melilla, en cuyo caso se ha hecho un sondeo aparte). Las fotos hablan por sí solas… 

Flamenquín – Andalucía

ALLEKO / ISTOCK

Cochinillo asado – Castilla y León

angeluisma / ISTOCK

Paella – Comunidad Valenciana

LUNAMARINA / ISTOCK

¿Cuál es la palabra más típica de cada Comunidad de España? Descúbrelo en este mapa

Sepia con sobrasada y miel – Baleares

Bacalao ajoarriero – Navarra

Syldavia / ISTOCK

Pastel de carne – Murcia

ISTOCK

Cocido montañés – Cantabria

imv / ISTOCK

Pan tumaca – Cataluña

carlosrojas20 / ISTOCK

Pulpo a feira – Galicia

Xurxo Lobato / ISTOCK

Papas arrugadas con mojo – Canarias

Miguel Tamayo Diaz / ISTOCK

Marmitako – País Vasco

ALLEKO / ISTOCK

Migas manchegas – Castilla-La Mancha

Ternasco – Aragón

Tamorian

Cocido a la madrileña – Comunidad de Madrid

nito100 / ISTOCK

Migas a la extremeña – Extremadura

nito100 / ISTOCK

Patatas a la riojana – La Rioja

Soyazur / ISTOCK

Fabada asturiana – Asturias

Studioimagen73 / ISTOCK

Papas con choco - Ceuta

Rape a la Rusadir - Melilla