El sandwich de 150 dólares: el bocado más excéntrico se sirve en Manhattan

Son muchas las ocasiones en las que desde viajar hemos propuesto opciones para comer sin gastar mucho dinero, explicando por ejemplo donde comer en Madrid por menos de 15 euros. Pero en esta ocasión viajamos a las antípodas de esta filosofía para traeros un lugar completamente diferente. Se trata del bar Sip & Guzzle en Manhattan, Nueva York, que han atraído las miradas de todos en los últimos días tras revelar su plato estrella.

Se trata ni más ni menos de un sandwich servido en caja de oro, con el nombre de Royale with Chess, al más puro estilo de Pulp Fiction. Este exclusivo bocado, ya de por sí con un precio fuera de lo común, podrá subir de precio dependiendo de las diferentes opciones extra que le quieras añadir.

Un bocado exclusivo

Para los que se preguntan como puede ser que un bocadillo pueda alcanzar precios tan desorbitados, hay que decir que cuenta con ingredientes que, como el mismo sandwich, están fuera de lo común. Para empezar, la carne. Para este almuerzo se utiliza uno de los cortes más costoso y difíciles de encontrar del mundo, el lomo de wagyu Miyazaki.

Esta carne con denominación de origen es importada directamente de Japón, un país famoso entre otras cosas por la gran calidad de su gastronomía. En concreto, es importado de la región japonesa de miyazaki, cuyo precio alcanza los 400 euros el kilo en nuestro país. Esta carne se caracteriza por su alto grado de marmóleo -la grasa intramuscular con la que cuenta la pieza de carne- que le aporta un sabor muy intenso y textura suave y tierna similar a la mantequilla.

El resto de ingredientes cumplen con las expectativas de un bocado de tal categoría. Para el queso, se utiliza uno de variedad cheddar añejado que casa muy bien con el potente sabor de la carne. Luego cuenta con capas de cebolla picada y salsa barbacoa japonesa hecha con wasabi, salsa de soja ahumada, aazúcar morena, tomate y vinagre de arroz.

Al igual que la carne, el pan utilizado también es uno importado de Tokio, en concreto el realizado en la panadería Guinza Nishikawa en Tokio. Al realizarlo con leche shokupan adquiere una textura "de nube" que ofrece un contraste esponjoso frente al resto de ingredientes.

Extras para que no te quedes con hambre

Es normal que con una explosión de sabor de tal calibre, muchos necesiten algo para bajar la comida. Siguiendo con un rango de precios razonables -para los dueños del localsolamente- existe la opción de añadir un batido de cereal y trufa negra o trufa blanca por "solo" 50 dólares más.

El bar cuenta con impresiones mixtas en redes, pero sus usuarios tienen muy buena opinión del lugar, otorgándole 4,3 estrellas en Google. Aunque no se espera que entre en la lista de los mejores restaurantes del mundo, sin duda es una adicción muy interesante a la gastronomía de la ciudad que nunca duerme.