Los restaurantes más antiguos del mundo: bocados llenos de historia

Es hora de abrir boca en los restaurantes más antiguos del mundo

Redacción Viajar
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Foto: D.R.

El matiz para ser considerado el restaurante más antiguo del mundo consiste en que el local se haya dedicado a dar comidas de forma ininterrumpida. Es lo que ocurre con el madrileño Casa Botín, que desde 1725 es restaurante, desde el momento en que Cándido Remis, sobrino de la esposa del cocinero francés Jean Botín, abrió una posada en la calle de Cuchilleros. Sin embargo, hay restaurantes que siguen pujando por el título y que abrieron sus puertas años antes, pero no se han dedicado a este negocio de forma continuada. 

Montreal, Canadá

El restaurante L’Auberge Saint-Gabriel fue construido en 1688 por un soldado francés, y en 1754 se convirtió en la primera posada en recibir licencia de licores en Norteamérica.

L’Auberge Saint-Gabriel, Montreal, Canadá
L’Auberge Saint-Gabriel, Montreal, Canadá | D.R.

Newport, Rhode Island, Estados Unidos

La taberna más antigua de Estados Unidos es la White Horse Tavern, construyó en 1673 y conserva a la perfección su aire colonial.

White Horse Tavern, Newport, Rhode Island, Estados Unidos
White Horse Tavern, Newport, Rhode Island, Estados Unidos | D.R.

Bogotá, Colombia

En 1816 se construyó La Puerta Falsa, el restaurante más antiguo de Colombia, el cual sigue guardando con celo la receta de los tamales más famosos de Bogotá.

La Puerta Falsa, Bogotá, Colombia
La Puerta Falsa, Bogotá, Colombia | D.R.

Gales, Reino Unido

The Old House es considerado el pub más antiguo de Gales, aunque rivaliza con otros, está situado en Maesteg y se inauguró en 1147.

The Old House, Gales, Reino Unido
The Old House, Gales, Reino Unido | D.R.

Madrid, España

En la capital española encontramos la Casa Botín, el restaurante más antiguo que ha funcionado de manera ininterrumpida desde 1725, acreditado por el Libro Guinness.

Casa Botín, Madrid, España
Casa Botín, Madrid, España | D.R.

Estocolmo, Suecia

En 1622 se construyó Zum Franziskaner, pero el restaurante original fue demolido del siglo XVII, y en 1910 volvió a abrirse con decoración art nouveau.

Zum Franziskaner, Estocolmo, Suecia 
Zum Franziskaner, Estocolmo, Suecia  | D.R.

Breslavia, Polonia

El restaurante polaco más antiguo, Piwnica Świdnicka, recibe su nombre de Świdnica, uno de los centros cerveceros más importantes del país. 

Piwnica Świdnicka, Breslavia, Polonia
Piwnica Świdnicka, Breslavia, Polonia | D.R.

Salzburgo, Austria

St. Peter Stiftskeller es considerado el más antiguo de Europa, hay menciones de él del año 803. Algunos de sus clientes han sido de renombre, la misma familia Mozart probó su cocina.

St. Peter Stiftskeller, Salzburgo, Austria
St. Peter Stiftskeller, Salzburgo, Austria | D.R.

Túnez

El café más antiguo de Túnez es el restaurante M’Rabet y fue fundado por un ministro del bey del país alrededor de 1630.

CAFÉ RESTAURANTE M’Rabet, Túnez 
CAFÉ RESTAURANTE M’Rabet, Túnez  | D.R.

Kaifeng, Henan, China

En el restaurante Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House se sirve el pollo frito en cubos y hoy sigue siendo Ma Yu Ching tiene su origen en los pollos ​​vendidos en los mercados de Kaifeng. 

Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House, Kaifeng, Henan, China
Ma Yu Ching’s Bucket Chicken House, Kaifeng, Henan, China | D.R.

Kioto, Japón

Honke Owariya (1465) es un templo de fideos soba de Japón que también sirvió comida a la familia imperial.

Honke Owariya, Kioto, Japón
Honke Owariya, Kioto, Japón | D.R.