Noma, el nuevo "Mejor Restaurante del Mundo"

El restaurante Noma, ubicado en Copenhague, ha sido galardonado como el "Mejor Restaurante del Mundo" .

Foto: Francis Dean/Corbis

Con el chef René Redzepia la cabeza, el restaurante Noma se ha convertido en el "Mejor Restaurante del Mundo" según larevista Restaurant, que elabora una lista con los 50 Mejores Restaurantes del Mundo a partir de la opinión de un grupo de 900 influyentes personajes del mundo de la restauración.

Por su parte, El Celler de Can Roca cae hasta una segunda posición tras haber ganado dicho galardón el año pasado. Este restaurante gerundense, que cuenta, además, con tres Estrellas Michelín, no se fue con las manos vacías, pues Jordi Roca, encargado de los postres de El Celler de Can Roca, ha sido proclamado "Mejor Pastelero del Mundo".

Pero lo cierto es que la gastronomía española ha quedado en muy buena posición en esta lista. Y es que tres restaurantes españoles se encuentran entre el "top ten" de los mejores del mundo. Así, mientras El Celler de Can Roca ha quedado en segunda posición, Mugaritz (San Sebastián) está en sexa posición y Arzak (San Sebastián) en octava.

Así, la lista de los diez mejores restaurantes del mundo sería:

  1. Noma, Copenhague (Dinamarca)

  2. El Celler de Can Roca, Gerona (España)

  3. Osteria Francescana, Módena (Italia)

  4. Eleven Madison Park, Nueva York (EE.UU.)

  5. Dinner by Hestosn Blumenthal, Londres (Gran Bretaña)

  6. Mugaritz, San Sebastián (España)

  7. D.O.M., Sao Paulo (Brasil)

  8. Arzak, San Sebastián (España)

  9. Alinea, Chicago (EE.UU.)

  10. The Ledbury, Londres (Gran Bretaña)