Ante el gesto hogareño de la Navidad, cada vez somos más los que buscamos cualquier hueco posible en la agenda para estrenar el año lejos de todo. Las ofertas de última hora y la curiosidad por eludir los consabidos banquetes caseros y probar los de otras culturas constituyen el motor de un periodo vacacional donde muchos plantan a la tradición por una escapada rotunda. Algunos prefi eren olvidarse del frío. Otros le encuentran el gusto al calor delante de la hoguera. Son distintas visiones del mismo paraíso, ese destino que nos aguarda para celebrar el invierno de un modo diferente.