Cocina de altura en Air France

La aerolínea gala presenta sus nuevos menús a bordo inspirados en la cocina francesa y tradicional con el objeto de seducir a los amantes de la cocina clásica, pero incorporando un toque de exotismo y modernidad para cautivar a los amantes de los sabores originales e innovadores. La carta ha sido diseñada por Guy Martin, reconocido chef del restaurante Le Grand Véfour, de París, e incluye recetas donde la armonía de colores y sabores se combina con los diversos métodos de elaboración y experimentación para crear maravillas culinarias inolvidables. El principal reto, en palabras de Guy Martin, "es poder reconstruir a bordo de los aviones toda la creatividad, originalidad y calidad de una receta elaborada en tierra con la mayor fidelidad posible, teniendo en cuenta las condiciones particulares de la restauración aérea". La carta se completa con una selección de vinos, obra de Olivier Poussier, mejor sumiller del mundo del 2000, que refleja el abanico de variedades de uvas francesas. La experiencia culinaria se completa con una exquisita presentación de la mesa y un servicio atento y refinado del personal de cabina de Air France, la única compañía que ofrece champán a todos sus pasajeros en los vuelos de largo recorrido.

Información: www.airfrance.es