Alevante, el nuevo restaurante de Ángel León

Tras el éxito cosechado con Aponiente, el chef Ángel León abre un nuevo restaurante en la provincia de Cádiz.

Alevante es el nuevo proyecto de Angel León, chef reconocido con dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol y premio nacional de gastronomía 2012, y Meliá Hoteles. Situado en el interior del Meliá Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera (Cádiz), este restaurante promete ser una experiencia gastronómica a base de productos frescos del mar.

La apertura de Alevante será el próximo 1 de marzo y será un espacio para 30 comensales en servicio de cena en el que se podrán degustar platos como arroz con plancton, tortilla de camarones, el royal erizo o la papas con choco, además de un gran menú degustación de 17 platos y otro de 11 platos.

Además, ofrecerá más de 100 referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz seleccionados por el sumiller Juan Ruiz - Henestrosa, colaborador de León.

Aponiente, el primer restaurante del chef, se instaló el pasado mes de noviembre en un molino de mareas de Puerto de Santa María (Cádiz) que es, además, un complejo dedicado a la vida marina. En este restaurante Ángel León propone dos menús (no hay carta): uno de 190 euros (27 platos; 80 euros más con selección de vinos de Juan Ruiz) y otro de 160 € (18 platos; 60 euros extra con maridaje de vinos).

Según Alberto Lalinde director general de Melia Sancti Petri: "La cocina del Chef Angel León es brillante y original y esperamos deslumbrar a los huéspedes con sus obras culinarias que creen recuerdos que perdurarán toda la vida".

Para reservar en Alevante hay que ponerse en contacto con el Hotel Melia Sancti Petri a través del teléfono 956 491 200 o a través del mail Reservas.spetri@melia.com

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