A 6 pasos de los Caballeros de Santiago por la Comarca de Tentudía

Irene González
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Foto: Irene González

En Extremadura, al sur de Badajoz, se enclava la Comarca de Tentudía, una espléndida región salpicada de pueblos cargados de encanto, cuajados de historia, de arte, y de una generosa y atrevida naturaleza. A esta desconocida comarca llegaron los caballeros de Santiago para conquistar el territorio, por ella transitan los peregrinos siguiendo la Ruta de la Plata, y en ella nació Francisco de Zurbarán. La Comarca de Tentudía ha sido una zona de frontera, una región de tránsito atravesada de norte a sur por la legendaria Vía de la Plata, donde la hospitalidad es la máxima de sus habitantes, y donde el viajero siente mimado.

Esta opulenta tierra extremeña goza de campiña y sierra, es rica en dehesas donde está profundamente arraigada la cultura del cerdo ibérico, y donde se cría uno de los mejores productos de nuestro país. Así, su gastronomía es otra de las muchas sorpresas de este lugar por descubrir. De excelencia y calidad, en los fogones de Tentudía se fusionan tradición, materia prima y primor para idear platos del más alto nivel. Fuente de Cantos, Monesterio, Calera de León, Monasterio de Tentudía, Cabeza la Vaca y Fuentes de León, son auténticos tesoros ocultos por descubrir.