Viajar comiendo: estos son los principales festivales de comida callejera alrededor del mundo

Hay muchos incentivos para recorrer el mundo, desde pasear por paisajes únicos o conocer parte de nuestra historia hasta descubrir otras culturas… Pero existe, además, otra forma de viajar mucho más sabrosa: hacerlo a través del paladar y recorriendo los principales festivales de comida callejera alrededor del mundo.

Las ferias y festivales gastronómicos nos permiten probar lo mejor de cada cultura de una forma informal y sin necesidad de gastarnos una parte importante de nuestro presupuesto viajero. Por ello, hoy vamos a descubrir el placer de viajar comiendo gracias a los principales festivales de comida callejera del mundo. Desde la fiesta del chocolate en Perugia hasta la que exalta la cerveza en el Oktoberfest, aquí tienes una guía imprescindible si eres un foodie viajero.

Eurochocolate, Perugia (Italia)

Viajamos hasta Italia y más concretamente hasta Perugia. Allí cada octubre se celebra el Eurochocolate, un festival que constituye una auténtica oda al chocolate y que transforma las calles medievales de la capital de Umbría en un paraíso para los amantes del cacao.

Durante más de una semana, maestros chocolateros de toda Europa ofrecen sus creaciones: tabletas con ingredientes exóticos, esculturas gigantes hechas de chocolate, bombones rellenos y mucho más. Además de degustar, los viajeros pueden participar en talleres, exposiciones y showcookings. Es el festival ideal para quienes consideran que una comida no está completa sin un buen postre.

Oktoberfest, Múnich (Alemania)

Aunque el Oktoberfest es conocido como el festival de la cerveza, el aspecto gastronómico no se queda atrás. Se lleva celebrando desde 1810 en Múnich y atrae a millones de visitantes cada año no solo por la cerveza, sino por la increíble variedad de comida tradicional callejera que se puede probar.

Entre canciones, bailes y trajes típicos, se pueden degustar salchichas bratwurst, pretzels gigantes, codillo o chucrut. Todo servido en carpas al aire libre y acompañado, por supuesto, de una jarra de cerveza. La comida en el Oktoberfest no solo acompaña la fiesta, sino que forma parte esencial del festival.

Taste of Chicago (Estados Unidos)

Muchos lo consideran 'el festival de comida más grande del mundo' y es que el Taste of Chicago es una explosión de sabores. En el mes de julio, en pleno verano, el Grant Park de Chicago combina lo mejor de la comida callejera con propuestas de alta cocina a precios populares. Y todo servido en puestos dispuestos alrededor del parque para los miles de viajeros que llegan de todas partes del mundo.

Taste of Chicago ofrece desde algunas especialidades de la ciudad, como la pizza deep dish o el perrito caliente hasta opciones internacionales como tacos, sushi, kebabs o especialidades vegetarianas y veganas. El ambiente de este festival gastronómico es lo más gracias a la música en vivo, espectáculos callejeros y actividades culturales. 

Melbourne Food and Wine Festival (Australia)

El Melbourne Food and Wine Festival no se limita a la comida callejera, puesto que gran parte de su programación incluye ferias abiertas al público foodie y mercados gourmet donde pequeños productores y cocineros locales ofrecen platos para llevar y degustar al paso.

Lo que distingue a este festival es su enfoque en los ingredientes locales australianos y su diversidad multicultural. Melbourne alberga una gran comunidad asiática, mediterránea y del Medio Oriente, lo que equivale a una interesante y variada oferta de comida callejera. Entre sus eventos más conocidos está el World’s Longest Lunch, una comida que reúne a miles de personas en mesas dispuestas a lo largo de los principales parques y avenidas de la ciudad.

Taste of London (Reino Unido)

En pleno Regent’s Park, durante el verano londinense, se celebra el Taste of London, una feria gastro que reúne a algunos de los mejores restaurantes de la ciudad en formato street food. Este festival es la mejor manera de descubrir la sofisticación culinaria londinense sin necesidad de hacer reservas en restaurantes caros.

Los viajeros pueden probar platos creados especialmente para el festival, participar en talleres con chefs de renombre, asistir a catas de vinos, cervezas artesanales o cócteles, así como descubrir una curiosa variedad de productos locales.

En definitiva, los festivales de comida callejera no solo permiten descubrir los sabores de cada destino, sino también interactuar con la gente, descubrir tradiciones locales y romper las barreras a través de un idioma universal como es el de la gastronomía.