Los mejores lugares de España para recolectar setas

Siendo un país con una gran diversidad geográfica y con un clima muy variad, España es un país ideal para llevar a cabo un sin fin de actividades, entre las que incluyen, por supuesto, la recogida de setas. En los suelos húmedos del país hay más de 1.500 especies de setas catalogadas, entre las cuales se encuentran especies como la Amanita Cesárea o el Boletus Edulis, entre otras especies muy apreciadas para su consumo.

Las setas pueden salir en tiempos muy diferentes, pero lo más regular es buscarlas entre los meses de octubre y noviembre, cuando el ambiente es más proclive a que los hongos se reproduzcan. En cuanto a dónde buscarlas, pueden surgir en muchos tipos de ambientes. A continuación desarrollamos una lista con los más populares.

Un lugar perfecto para los que habiten en Madrid y alrededores, la Sierra de Gredos es uno de los destinos de fin de semana favoritos para familias, senderistas y amantes de la naturaleza, donde puedes bañarte en verano y, por la noche, tumbarte sobre los prados para ver las estrellas.

También es un buen lugar para recoger setas como níscalos, boletus y setas de cardo, todas ellas comestibles.

Un lugar que tampoco te puedes perder, este Parque Nacional esconde un catálogo de paisajes impresionantes y monumentos naturales como el Nevero, la Flecha o Peñalara. Muy frecuentado por montañistas, ofrece una serie de rutas que no pasan desapercibidas por los amantes de los paseos de altura. En cuanto a setas, se podrán encontrar algunas especies comestibles, como el Boletus o la Amanita de los Césares, muy apreciada en la gastronomía por su sabor delicado y textura suave.

Subiendo un poco más el desnivel, nos encontramos con una de las cadenas montañosas más impresionantes de la península. Un lugar perfecto para los entendidos de la montaña en busca de nuevas rutas, también lo es para la recolección de especies como la Calocybe Gambosa, también conocida como “seta de primavera”.

Como ventaja, el hecho de que nazca en primavera permite diferenciar de muchas especies que crecen en otras estaciones.

Por sí misma, es un destino perfecto para visitar en otoño, cuando la vegetación de este enclave Navarro alcanza su máximo esplendor. Además, esta selva si fronteras es uno de los mejores lugares del territorio para la recogida de setas, precisamente por esa mezcla de humedad y clima fresco característico.

Son muy comunes los rebollones junto a un centenar más de especies, entre las que destacan el Perretxiko, la Angula del monte y la Trompeta de los muertos, entre otras.

En las cercanías del Duero aparece uno de los lugares predilectos para la recogida de setas. Su clima es perfecto para que los hongos proliferen durante todo el año por lo que es un paraíso para los amantes de las setas, las cuales aparecen por doquier en prados, pastos, bosques y pinares.

Solo en esta zona se han llegado a catalogar 150 especies de hongos que crecen solo en sus campos, por lo que es sin duda uno de los mejores destinos en España para los amantes de la micología.