La Primera Vuelta al Mundo gastronómica a través de la Navidad

El chef Miguel de la Fuente, del InterContinental Madrid, recrea la ruta de Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano en los menús de las Galas navideñas de Nochebuena, Fin de Año y Reyes

/ domi

24/10/2019, 10:38

El hotel InterContinental Madrid rinde homenaje esta Navidad con sus menús de Nochebuena, Fin de Año y Reyes al V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, la gesta española protagonizada por Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano. El cinco estrellas madrileño apuesta desde hace tiempo por fusionar la cultura con la gastronomía y este año recrea en sus fogones un hito histórico que cambió el mundo. Cinco naves partieron de Sevilla en 1519 en busca de una ruta por el oeste hacia las Islas Molucas, conocidas por su riqueza en especias. Tres años después regresaron 18 de los 239 hombres en una sola nao, la Victoria, tras haber completado la primera circunnavegación del planeta en una de las más grandes aventuras de todos los tiempos.

El chef Miguel de la Fuente, del hotel InterContinental Madrid, ha estudiado a fondo la expedición magallánica, buscando la esencia original de la gesta y ha recreado en sus cocinas la travesía. Una propuesta de alta gama basada en el respeto de la materia prima e inspirada en los aspectos fundamentales y las etapas clave del viaje. Así, en la Gala de Nochebuena se rinde homenaje a la tripulación y las naves que cambiaron la historia; la Gran Cena de Gala de Nochevieja con cotillón “cruzará” los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, y la Gala de Reyes girará en torno a las especias encontradas en la ruta, el objetivo principal del viaje. Cada una de las galas ofrecerá un ambiente “cinco estrellas”, con una cuidada decoración, elegante vajilla, cubertería y bajoplatos de plata e iluminación de salones y lobby central con chandelier. Como detalle especial, a los asistentes a la cena de Nochevieja se les brindará la oportunidad de adquirir, bajo pedido, una de las botellas de XC Palo Cortado “de ida y vuelta” de González Byass, con vino de las botas que han dado la vuelta al mundo a bordo del buque escuela de la Armada española “Juan Sebastián Elcano”.

Otro producto gastronómico estrella del hotel, el Brunch de InterContinental Madrid, también se vestirá de gala durante las fiestas con un sinfín de referencias en su buffet para hacer las delicias de los comensales más gourmet en las siguientes citas: Brunch de Navidad, Año Nuevoy Día de Reyes. Como atractivo añadido, los más pequeños de la casa podrán disfrutar en estos brunch de clases de repostería.

Y como los Reyes Magos llegarán a Madrid un año más por el Paseo de la Castellana, InterContinental ofrece la oportunidad de reservar habitaciones y suites con vistas a este paseo a todos los que no quieran perderse detalle de la tradicional cabalgata. Asimismo, no faltará el Roscón de Reyes y el chocolate caliente. Para esta Navidad el hotel ofrece opciones especiales de alojamiento que incluyen la estancia y el disfrute de alguna de estas galas.