Estas son las mejores cafeterías de España, según los Michelín del Café

Las cafeterías son refugios que te resguardan de los problemas del mundo exterior: puedes disfrutar de un buen café, y si el lugar lo merece, incluso acompañarlo de un tierno croissant. Al mismo tiempo, puedes tener conversaciones profundas con amigos que te curan el alma, o tener intercambios más superficiales con aquellas personas que ves de vez en cuando, pero que disfrutas de cada momento poniéndote al día. También puedes ir sin compañía y dedicarte un momento de relajación leyendo algún libro o escribiendo tus pensamientos entre sorbo y sorbo. Tú eliges. Pero para que elijas bien, te contamos cuáles son las mejores cafeterías del país.

La lista elaborada por The Best Coffee Shop recoge las cafeterías más destacadas de España. La elección de los locales ganadores se basa sobre todo en la calidad de su café de especialidad, así que si eres de aquellos que cree que el café soluble es un crimen contra la humanidad y que están enamorados del buen café recién molido, debes conocer, al menos, el top tres de la lista.

La cafetería mejor valorada se encuentra en la capital española. Con una trayectoria de 17 años en la cocina, Agustín Fernández decidió emprender en el mundo del café de especialidad, inaugurando en 2019 un espacio en la Calle Capitán Blanco Argibay. Además de disfrutar de una taza del café tostado en el propio local, puedes observar el proceso a través de una cristalera.

La filosofía de 1000 Cups se centra en respetar el trabajo de los caficultores, ofreciendo trazabilidad completa desde el cafeto hasta la taza, con tuestes claros y medios. Además del café, cuentan con opciones dulces y saladas para acompañar tu taza, y ofrecen cursos especializados para los más entusiastas del arte cafetero.

No nos sorprende en absoluto que la mejor cafetería de Barcelona se encuentre en pleno barrio del Poblenou, la nueva meca de los modernos de Barcelona que viven en locales de Brunch y en cafeterías de especialidad. Si te das una vuelta por esta zona, encontrarás una decena de cafeterías increíbles, pero la que ha sido elegida por The Best Coffee Shops, ha sido Abyys Coffe Roasters.

Además de servir cafés, venden maquinaria para que tu mismo lo elabores en el confort de tu propio hogar, y para completar el pack, en Abyys Coffe Roasters también puedes comprar café de diferentes orígenes.

Esta cafetería no se encuentra en Barcelona ni en Madrid: es una destacada cafetería de especialidad ubicada en el barrio de La Magdalena, en Zaragoza, en la confluencia de la calle Heroísmo con la calle Manuela Sancho.

Fue fundada por José Manuel Durán, un extremeño que descubrió su pasión por el café de especialidad estando en Dublín (y seguro que visitó estos lugares que no te puedes perder de la capital Irlandesa). Este es el segundo año consecutivo que Acho Coffee ha sido reconocida por The Best Coffee Shops, así que esta es una excusa perfecta para visitar Zaragoza y este acogedor local.