El hotel más mítico de Gran Vía se viste de Navidad: así es su propuesta gastronómica para las fiestas

Hyatt Centric es una propuesta curiosa en el mundo de los hoteles de lujo. Más allá del servicio personalizado y meticuloso propio de las cinco estrellas, la firma ha querido enfocarse en las experiencias que invitan a los huéspedes a salir de sus habitaciones y explorar las posibilidades que se pueden encontrar a lo alto de sus diez plantas. Este principio queda en evidencia en el diseño de sus zonas comunes: amplias, abiertas y, las más de las veces, bulliciosas. Una prueba de que esta visión ha cuajado bien entre la clientela.

Con todo esto en mente, la institución se prepara para afrontar las fiestas con esta filosofía por bandera preparando 6 experiencias gastronómicas adaptadas a al medida de los comensales, eligiendo entre una cena clásica y elegante en Hielo y Carbón, su restaurante, o algo más informal en uno de los brunch que piensan organizar en el Jardín de Diana, un espacio privilegiado que Hyatt piensa exprimir al máximo a lo largo de la temporada festiva. 

La propuesta gastronómica de estas fiestas

Para celebrar la ocasión, el equipo de cocina del hotel, dirigido por el Chef Iván Jimenez, ha elaborado una experiencia gastronómica que abarca todo tipo de comensales. Uno de sus detalles más destacables es el mimo y esmero dedicado a las opciones veganas, una opción que merece la pena probar incluso para los más carnívoros. El carpaccio de remolacha, berros y aderezo de piña es un buen ejemplo de ello; un golpe de sabor con toques dulces que genera expectación sobre lo que pueda venir después.

Las cenas se darán durante todas las fiestas. Para el menú de Nochebuena, destacan el carpaccio de vaca, queso idiazabal, setas de temporada, huevo a baja temperatura y trufa, continuando con la línea de platos que son el ejemplo perfecto de contradicción. Sorprendentes pero familiares. Saciantes y completos sin cerrar el estómago, dejándote siempre con ganas de más.

Pensando en los más pequeños, a quienes pueden abrumar estas combinaciones, se ha creado un menú especial. Platos como el tournedó de ternera con salsa de champiñones y puré de patatas, o las brochetas de salmón y gambas a la plancha acompañadas de papas fritas, están diseñados para que los niños se sientan incluidos en la celebración, disfrutando de sus comidas favoritas con un toque gourmet.

Su objetivo final es muy propio, muy “Hyatt”: crear experiencias únicas para compartir. El hotel ha creado el escenario perfecto para estas celebraciones, con menús exclusivos que convierten cada ocasión en una experiencia especial, adaptándose tanto a quienes desean un ambiente más festivo y relajado como a quienes aprecian el encanto de lo tradicional.

Más allá de la comida

La experiencia, como se puede imaginar uno a estas alturas, ni comienza ni termina en la mesa. Un buen ejemplo de ello serían los planes que el hotel tiene reservados para la fiesta de nochevieja. Hyatt Centric Gran Vía Madrid ofrece su propuesta de cóctel para celebrar la Nochevieja en el Jardín de Diana, que incluye barra libre de alcohol premium, estación de recena y golosinas y DJ, durante toda la velada.

Para una velada más tranquila, la cena de Nochevieja se desarrollará con un maridaje especial de vino y champaña mientras disfrutan de las espectaculares luces de Gran Vía.