Todo lo que necesitas saber para viajar a Mayenne

CÓMO LLEGAR

Los aeropuertos más cercanos al departamento son los de Nantes y Rennes. El primero, Nantes Atlantique, está conectado con vuelos diarios a varias ciudades españolas a través de Iberia, Volotea, Ryanair, Vueling... Una vez allí, lo ideal es alquilar un coche en el aeropuerto y recorrer con él la región. Desde la estación de Montparnasse de París se puede coger un tren de alta velocidad que te coloca en Laval en una hora y quince minutos.

DÓNDE DORMIR

En Laval:

• Le Domaine de Bachmay. Abierto en septiembre de 2024, este establecimiento en la Rue du Mans de Laval es un encantador complejo de tres casitas y cuatro habitaciones que dan a un jardín privado lleno de flores y de gatos saltarines. Cada una de las estancias tiene el nombre de un famoso pintor (desde Van Gogh hasta Basquiat) y están decoradas con mucho mimo. Además, el lugar cuenta con varios espacios de bienestar: desde un spa fabuloso con jacuzzi y sauna hasta dos espacios de masaje y un solárium, perfectos para relajarse tras una jornada turística. Su dueños, los hermanos Bachelet Maymat (cuya unión da nombre al lugar: Bachmay), te hacen sentir como en casa. Precios: Habitaciones de huéspedes desde 115 € por noche; alquiler de las casas rurales por un mínimo de dos noches consecutivas a partir de 140 € por noche.

En Mayenne:

• Maison d’Hercule: “Lujo, calma y placer” es lo que propone esta maison en el número 83 de la Rue Charles de Gaulle. Su anfitrión, el californiano Robert Trickey, nos explica que él se ha encargado de restaurar y tapizar todos los muebles de esta casona del siglo XIX, de época belle époque, en la que ofrece un viaje al pasado: desde el hall de la vivienda (con sus cuatro estatuas representando las cuatro estaciones) hasta su jardín (también lleno de estatuas, una de ellas de Hércules, y fuentes), sus aristocráticas habitaciones, sus salones…

En Sainte-Suzanne:

• Côté Jardin: en la rue de la Libération 7, nada más salir del centro histórico de uno de los pueblos más bonitos de Francia. Esta bella casa cuenta con dos habitaciones con capacidad para cinco personas perfectamente equipadas con ducha y bañera, una cocina común y jardín. Nuestra propuesta, si se tercia: hacer un pique-nique a techo cubierto o al aire libre con delicias como el camembert Bons Mayennais.

QUÉ VER

• Street art en Laval: Aunque la capital del departamento de Mayenne está llena de enclaves con los que trasladarse al Renacimiento francés del siglo XV, también hay vestigios modernos que merece la pena visitar. Entre ellos, sus murales de street art, en los que destacan los felinos diseñados por Harry James cerca de la Oficina de Empleo de Laval o sus jirafas en los silos de la ciudad.

• Museos: en todo el departamento de Mayenne se pueden encontrar museos de todo tipo. Dos de ellos cuentan con una ubicación de cuento: dentro de un castillo. Son el especial MANAS (Museo de Arte Naíf y Artes Singulares), dedicado al arte naíf y ubicado en el castillo de Laval, y el Museo del Castillo de Mayenne. Pero hay otros espacios singulares, como el Museo Robert Tatin, construido a lo largo de 21 años por este soñador al sur de Cossé-le-Vivien, o el Lactopôle, un museo sobre la leche, el producto estrella del lugar, al sur de Laval.

• Talleres artesanos: Joyeros, escultores, carpinteros, ceramistas, creadores textiles… La lista de artesanos de este departamento francés es infinita. De hecho, uno de los atractivos de Mayenne es ese mantenimiento de las tradiciones. Aunque los hay en todos los pueblos de la región, recomendamos visitar a los de Lassay-les-Châteaux, donde podemos ver las virguerías que hace Alain Legros con las cortezas de los árboles, las que hace Aline Jugé con mármol o las de Géraldine Mézange con el fieltro. ¡Y todas ellas se pueden comprar!
• Pequeñas ciudades con carácter: el sello Petites Cités de Caractère nació en Bretaña en 1975. Hoy, casi 200 villas francesas cuentan con este distintivo que garantiza una conservación de los monumentos, jardines, edificios y museos que dan testimonio de su historia. Entre esas pequeñas ciudades con carácter del departamento de Mayenne se encuentran Sainte-Suzanne o Saulges, dos enclaves llenos de atractivos medievales o parajes ribereños sorprendentes.

DÓNDE COMER

En Laval:

• L’Esprit Cuisine. En la Rue Mazagran, 8. El chef Alexandre Arnaud es el artífice de uno de los mejores lugares en los que comer en esta ruta. Sus platos mezclan mar y montaña de forma excepcional y, a la hora de los postres, dos sorpresas: una, en forma de prepostre con un helado herbal al que se puede añadir ron con ayuda de un pequeño dosificador, y una flor comestible a la que sigue una infusión que provoca toda una experiencia en la boca.

• Racines. En la Rue du Pont de Mayenne. Este restaurante bistronómico situado en el corazón de Laval ofrece un menú sencillo y exquisito, en el que las entradas protagonizadas por sopas y ensaladas dejan paso a propuestas de pescado y carnes coronadas por sorprendentes postres por un precio más que razonable. Recomendamos la sopa de calabaza y pedir siempre el pescado del día.

En Mayenne:

• L’Eveil des Sens es el único Estrella Michelin de Mayenne y verdaderamente propone, como se traduce su nombre, un despertar de los sentidos. Ubicado a las afueras de la ciudad, en el boulevard Paul Lintier, este restaurante donde probar la alta cocina francesa abrió en 2010 y consiguió su estrella tan solo un año después de abrir, en 2011. Su chef, Nicolas Nobis, e Isabelle defienden con galones sus dos menús, Iniciación y Despertar de los Sentidos, a los que se puede añadir un carrito de quesos. Tanto en L’Eveil des Sens como en otros restaurantes de la zona funciona la fórmula francesa del ‘plat ou plat’, que te permite elegir solo dos platos en el menú de tres y sale algo más económico: pides primer plato+segundo y pasas del postre. O solo primer plato+postre, por ejemplo.

• Restaurante del Logis Hôtel Au Grand Hôtel, en la Rue Ambroise de Loré, es todo un descubrimiento. Con propuestas llenas de productos y sabores locales, entre los que destaca el magret de pato, el paté de campaña…

En Saulges:

• Logis L'ermitage Hotel & Restaurant, en el número 3 de la Pl. Saint-Pierre. Además de hotel, este establecimiento llamado L’ermitage en honor de San Cénéré (que estableció su ermita en Saulges en el año 680), ofrece una cocina de productos frescos y locales, como fondue de puerros, vol au vent de verduras de temporada, tabla de quesos de la zona… pero también carnes, pescados, foies, pato confitado... En verano, se puede almorzar en su terraza, con vistas a su precioso jardín.

En Sainte-Suzanne:

• Caf & Couette. Se podría considerar que este restaurante es el corazón de Sainte-Suzanne. Frecuentado por locales, pero también turistas, y regentado por Carol-Marie y Nina, sus propuestas están llenas de productos locales y ecológicos. Riquísimo el tajín de pollo con limones confitados y a tener en cuenta sus cervezas locales de grifo.

COMPRAS

• Quesos: desde el famoso Port-Salut (creado en 1794 por los monjes de la abadía de Port-du-Salut en Entrammes) hasta otros más modernos como el camembert de Bons Mayennais (de 1912). Uno no puede irse de este departamento francés sin meter en la maleta varios de estos quesos que muestran que hay buena ganadería y buenos pastos en Mayenne.

• Zumo de manzana y sidra: llaman a Mayenne el otro país de la sidra, con permiso de Normandía, y por algo es. Además de sidra, son geniales sus zumos de manzana y también se aventuran con otra bebida llamada pommeau, un aperitivo alcohólico de baja graduación que se hace fermentando el jugo de la manzana y luego destilándolo.
• Chocolate: también hay grandes maestros chocolateros en Mayenne. Un lugar donde comprobarlo es en el pueblo de Sainte-Suzanne, en cuyo casco antiguo se encuentra la chocolatería Bim. Abrieron hace poco, en mayo de 2024, y tienen una terraza donde poder tomarse una bebida o una de sus piezas de chocolate comprometidas con el comercio justo y la agricultura orgánica. Además, esta fábrica de chocolate artesanal es el lugar donde aprender cómo se transforma la semilla del cacao en una tableta.

• Libros. Entrar en el café bouquiniste Le Quai des Flâneurs, a los pies del castillo de Mayenne, es como estar en una película. Abierta en 2017, está ubicada en el 10 de Quai Carnot, y además de comprar libros de todo tipo, tiene una barra y un pequeño jardín interior para tomar algo mientras se continúa la lectura. https://www.quaidesflaneurs.fr/