Recomendaciones
Programar la visita a los lugares mágicos para que coincidan con las fiestas de los pueblos mencionados, como el Baile de Primavera de Viveiro (19 de marzo) o la fiesta de invierno de San Benito en Cambados (21 de marzo).
Cómo llegar
Los aeropuertos de Vigo y Santiago de Compostela son las mejores opciones para comenzar cualquier ruta. Desde ambas ciudades lo ideal es alquilar un coche.
Dónde dormir
En Baiona
Parador Conde de Gondomar
www.parador.es
Impresionantes puestas de sol frente al Atlántico.
En Vigo
NH Collection Vigo
www.nh-hoteles.es
Céntrico pero tranquilo. A cinco minutos del casco histórico y con un buen desayuno.
En Cambados
Parador de Cambados
www.parador.es
En el antiguo Pazo de Bazán, céntrico y relajante.
En Viveiro
Hotel Ego
www.hotelego.es
Las mejores vistas al Cantábrico.
En Mondoñedo
Hospedería Seminario Santa Catalina
Plaza del Seminario, 1.
Tel.: 982 521 000
Ocupa la parte alta de un edificio del XVIII donde dormían los seminaristas. Un remanso de paz sin TV.
En Leiro
Hotel Monumento Monasterio de San Clodio
www.eurostarshotels.com
Impresionante monasterio cisterciense del siglo XII. Preciosas habitaciones con vistas al jardín, huerto y piscina.
Dónde comer
Las rutas son un paraíso gastronómico. Hay que probar las patatas, castañas y pimientos de Padrón, la tortilla de Betanzos y la empanada; el pulpo, los percebes, mejillones, navajas, zamburiñas, berberechos, almejas y ostras, así como los dulces: la bica mantecada, los almendrados de Allariz, la tarta de Mondoñedo, el queso con membrillo y los mirabeles en almíbar.
En Baiona
Paco Durán
Calle Iglesia, 60.
Tel.: 986 355 017
Mariscos de la ría y pescados a la brasa.
En Vigo
Chavolas
Rúa Dos Cesteiros, 3.
Tel.: 986 225 002
En el casco viejo, deliciosas tapas de empanada, pulpo y zamburiñas. Increíbles las cañitas de crema y los mirabeles en almíbar.
En Cambados
Yayo Daporta
yayodaporta.com
Una estrella Michelin y dos soles Repsol. Cocina innovadora y ostras deliciosas.
En Noia
Tasca
Cantón, 15.
Tel.: 881 863 954
Deliciosa empanada de maíz y berberecho.
En Cariño
El Puerto
Avenida Fraga Iribarne, 55.
Tel.: 981 420 316
Pequeña tasca junto al puerto con excelentes mejillones, berberechos, navajas y percebes.
En Nogueira de Ramuin
Monasterio de Santo Estevo
Tel.: 988 010 110
En las antiguas caballerizas del monasterio sirven los mejores platos con base de castaña.
En Allariz
Portovello
Tel.: 988 442 329
En una antigua fábrica de curtidores y asomado al Arnoia, increíble entorno para una sensacional merluza y bacalao.
Más información: www.turismo.gal