Guía de Uruguay

Toda la información que necesitas para viajar a Uruguay: hoteles, restaurantes y las visitas más interesantes del país.

Cómo llegar

Iberia(www.iberia.com) vuela directamente entre Europa (Madrid) y Uruguay. Las 13 horas de viaje se pasan volando en la renovada clase Bussines Plus. Los precios parten de los 1.146 € en clase turista. El moderno aeropuerto de Carrasco, junto a Montevideo, es un hub regional para los destinos del cono sur.

Air Europa (www.aireuropa.com) ofrece vuelos directos entre Madrid y Montevideo. El viaje, cuya frecuencia es de tres vuelos semanales, dura 12 horas.

Datos útiles

Cuándo ir

Los balnearios de la costa comienzan a animarse en octubre y alargan la temporada hasta el mes de marzo. Enero es el agosto uruguayo, y febrero es un mes ideal para disfrutar de las playas y del carnaval. El resto del año el clima es muy variable, pero en general suave. En invierno se llegan a alcanzar temperaturas bajo cero. La temporada alta coincide con nuestro invierno, que constituye el verano austral en aquellas latitudes.

Cómo moverse

El autobús es el único medio de transporte público en Uruguay. Son cómodos, seguros y modernos (algunos cuentan incluso con wi-fi). Para visitar parajes naturales, alquilar un coche es recomendable. La conducción es tranquila, excepto por los atascos de verano en Punta del Este. En Montevideo, el transporte público corre a cargo de autobuses urbanos y taxis, pequeños y con tarifas razonables.

Moneda

Un euro equivale a unos 30 pesos uruguayos, la moneda oficial.

Más información

Portal oficial de Uruguay
www.uruguaynatural.com

Turismo Colonia del Sacramento
www.coloniaturismo.com

La Costa de Oro
www.lacostadeoro.com

Turismo de Punta del Este
www.maldonado.uy

Turismo Litoral de Rocha
www.rochauy.com
www.turismorocha.gub.uy

Dónde dormir

La tradición hostelera se remonta a los balnearios de principios del XX. Los hoteles de nivel medio o alto son de calidad. Hay una red de albergues con habitaciones dobles y familiares. El interior ofrece el Uruguay tradicional, ganadero, solitario y lujoso.

  • En Montevideo:

En Carrasco, el barrio residencial más chic, encontramos dos buenos hoteles. El elegante Belmont House (www.belmonthouse.com.uy), un clásico de estilo inglés que presume de su larga lista de huéspedes ilustres, y el Sofitel Montevideo Casino Carrasco Spa (www.sofitel.com), que ofrece 93 habitaciones y 23 suites, algunas con vistas al Río de la Plata, en un edificio declarado Patrimonio Nacional en 1975 y reinaugurado en 2013.

Hotel Plaza Fuerte.Tlf. +598 2 9156651. www.plazafuerte.comEn el centro de la ciudad vieja, es un edificio de 1913 considerado Bien Patrimonial de la ciudad, ofrece interiores con encanto y el lujo de las nuevas suites rediseñadas en 2008. Desde 92 € la doble.

Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel.Tlf. +598 2 9020111. www.radisson.comUn cinco estrellas en plena Plaza Independencia con piscina climatizada, Fitness Centre y restaurante en la planta 25 con vistas de la bahía. Desde 117 € la habitación.

Hotel Palacio.Tlf. +598 2 9163612. www.hotelpalacio.com.uyDestaca por el trato personal. Situado en el centro histórico, las habitaciones de la planta superior cuentan con bellas y amplias terrazas. A partir de 25 €.

Ibis Montevideo.Tlf. +598 2 4137000. www.accorhotels.comCómodo, tranquilo y sin pretensiones, es para quien quiera disfrutar de la Rambla sin alejarse mucho del centro. Habitaciones con vistas al mar desde 50 €.

En Montevideo existen seis albergues de la organización Hostelling International. Algunos, como el Hostel Montevideo(www.montevideohostel.com.uy) sólo cuentan con dormitorios comunes, pero otros, como el Palermo Art Hostel(www.palermoarthostel.com) o el Unplugged Hostel(www.unpluggedhostel.com) ofrecen individuales, dobles, triples o familiares, aunque los baños suelen ser compartidos. También existen cadenas de hostales como Che Lagarto(www.chelagarto.com) y El Viajero(www.elviajeromontevideo.com) que, además de poseer dos sucursales en la ciudad, tiene otras en destinos como Colonia o Punta del Este. Los precios en estos establecimientos van desde 8 € en dormitorio compartido hasta 25 € por una doble. Un buen sitio web para explorar estas opciones es www.hosteluruguay.org.

  • En Punta del Este y alrededores:

Playa Vik www.vikretreats.com. Una residencia privada, a 20 km al norte de Punta del Este, de sofisticada vanguardia, que ofrece seis casitas independientes en torno a una piscina frente al mar. Hay que registrarse como miembro para reservar.

Hotel Fasano Las Piedras www.laspiedrasfasano.com. Lujosas villas y cabañas, con campo de golf, playa exclusiva a la orilla del río Maldonado.

El Hotel Boutique La Solana www.lasolana.com.uy, que ocupa un edificio emblemático de los años 40 sobre la playa Las Solanas

Hotel Restaurante Tea House Las Cumbres www.cumbres.com.uy, enclavado en 34 hectáreas de cerros, bosques y praderas, junto a la Laguna del Sauce, cuyo restaurante apuesta por una gastronomía italo-francesa.

Mantra Resort, Spa Casino.Tlf. +598 42 771000. www.mantraresort.comLa armonía es el emblema de este centro de ocio de La Barra. En su Balance Spa o disfrutando de un cóctel en su restaurante chill-out en la playa de Manantiales, el lujo está asegurado. Cuenta con casino y promociones como golf, con traslado y entrada a los campos desde 196 € al día. O Stay Drive, que, por el mismo precio, incluye el alquiler de coche.

Hotel Conrad Resort Casino.Tlf. +598 42 491111. www.conrad.com.uyEmblemático complejo de lujo y casino con conciertos internacionales en verano. De 143 € en temporada baja hasta 358 € en enero.

Argentino Hotel (Piriápolis).Tlf. +598 43 22791. www.argentinohotel.comEn este hotel de cuatro estrellas de los años 30 prácticamente todo se mantiene igual que en la Belle Époque. Fascinante y algo decadente. Desde 50 € la estándar.

Casa Suaya Hotel Boutique (José Ignacio).Tlf. +598 486 2750. www.casasuaya.comEn la tranquila y cercana localidad de José Ignacio, este complejo de diseño propone excursiones a caballo por playas paradisiacas, parrilladas al aire libre y habitaciones de 50 metros cuadrados con chimenea y vistas al mar (desde 107 € en temporada baja hasta los 214 € en alta).

Posada Azul Profundo (José Ignacio).Tlf. +598 448 06132 www.azulprofundo.netCon 8 hectáreas de extensión, esta posada de campo ofrece un descanso perfecto a 5 minutos de la playa, con piscina climatizada, bicicletas y juegos. Impresionantes puestas de sol. Desde 64 hasta 100 €.

  • En Colonia del Sacramento:

Hotel Days Inn Casa del Sol.Tlf. +589 45 226383. www.daysinncasadelsol.comRodeado de una amplia finca verde con espacios para el golf, piscinas y Spa, Casa del Sol ofrece tranquilidad a unos minutos de Colonia. Habitaciones a partir de 71 €.

Hotel Plaza Mayor.Tlf. +598 45 223193. www.colonianet.com/plazamayor En el centro de Colonia, construida en una casona de 1860, tiene un patio interior encantador y habitaciones (a partir de 78 €) con muebles coloniales y paredes de piedra.

Posada de campo Gondwana.Tlf. +598 45 202155. www.posada-gondwana.comAbierta por una pareja de suizos en una casona de más de cien años rodeada de viñedos. Vino de la finca, paseos a caballo y piscina de agua salada. Desde 78 € la doble.

Posada Las Terrazas www.posadalasterrazas.com. Hotelito de diseño junto al casco histórico, con jardín y piscina.

  • En Carmelo:

Four Seasons Resort CarmeloTlf. +598 4542 9000. www.fourseasons.com/es/carmelo/Arquitectura balinesa en medio de un bosque de pinos que cuenta con un premiado Spa, campo de golf y de polo y su propia playa a orillas del Río de la Plata. Lujosos bungalows desde 250 €.

Estancia Tierra Santa.Tlf. +598 0540 2331. www.estanciatierrasanta.comEstancia fundada por los jesuitas en el siglo XVII. Es una de las más antiguas del país. La casa principal, de 1830, ha sido restaurada y conserva su estilo colonial. Con una huerta orgánica, huevos de sus propias gallinas, bollería recién horneada y hasta miel artesana para los desayunos. Suites desde 275 € con extras.

  • En Piriápolis (Maldonado) :

Argentino Hotel Casino Resort www.argentinohotel.com.uy. Un elegante coloso de 300 habitaciones y 56 suites en funcionamiento desde 1930, pionero en el desarrollo de la tan apreciada talasoterapia.

  • En la Costa de Oro (Canelones)

Hosteria Fortín de Santa Rosa (www.fortinsantarosa.com.uy). Curiosa residencia de los años 30, construida entre bosques y barrancas al estilo colonial, con cañones históricos adornando el jardín. En su restaurante organizan -siempre previa reserva- cenas típicas con show musical incluido.

  • En Cabo Polonio

Hostería y Restaurante La Perla del Cabo www.laperladelcabo.com. Encantador y bohemio hotel con doce habitaciones y gastronomía internacional con productos autóctonos, frente a una bellísima playa atlántica. Una curiosidad: dispone de energía eléctrica propia.

  • En Punta del Diablo (Rocha)

Aquarella Hotel Resort www.hotelaquarella.com. Diecisiete habitaciones y apartamentos con aire acondicionado -algunos con vistas al mar-, restaurante, piscinas y jardín.

  • En la Paloma y la Pedrera (Rocha)

Proa Sur Hotel www.uyhoteles.com/proasur . Edificio de cuatro pisos que ofrece 54 habitaciones próximas a las playas más destacadas.

Dónde comer

Uruguay no es precisamente un país para vegetarianos sino más bien el reino de la Hereford, una vaca excelente a la parrilla y acompañada de chimichurri o salsa criollita. Tanta delicia no está exenta de cierta monotonía que la nueva cocina uruguaya evita mirando a los pescados rioplatenses y atlánticos o a otras delicias cárnicas como el tradicional cordero.

  • En Montevideo:

Una de las opciones más interesantes para probar las clásicas parrilladas de carne la hallaremos, junto al mar, en el Mercado del Puerto, donde se encuentra, entre otros, el Bar Parrilla Babieca (Piedras 233). Y si lo que queremos es combinar gastronomía y buena bodega, podemos acudir al Bouza Bodega Boutique (www.bodegabouza.com).

El Café Brasilero www.cafebrasilero.com.uy, fundado en 1877 en el corazón de la Ciudad Vieja, brinda servicio de cafetería y menú de temporada en un decorado nostálgico.

El Milongón www.elmilongon.com.uy un lugar donde disfrutar de una cena típica combinada con espectáculo de tango, candombe, milongas y danzas folclóricas, declarado de interés turístico y cultural.

Francis. Luis de la Torre, 502. Tlf. +598 2 7118603. www.francis.com.uyPara ver y ser visto, un sitio con cocina moderna dentro de una amplísima carta (del sushi a las paellas).

El Milongón. Gaboto, 1810. Tlf. +598 2 9205982. En un bonito galpón reconvertido en teatro, el Milongón combina cenas y espectáculo de folclore: candombe, tango y danzas gauchas.

La Pasiva. Con sedes por toda la ciudad (o donde haya un Mc Donald''s), es el lugar para comer el típico chivito, al plato o a la canadiense (con pan), una versión repleta de ingredientes. El secreto, dicen, está en la mostaza.

Café Brasilero.Ituzaingó, 1447. Tlf. +598 2 9172035. Todo un clásico de la Ciudad Vieja reabierto en 2009. Vale la pena por su decoración, pero además ofrece excelente café, bocados sencillos pero deliciosos, y espectáculos.

Vieja Farmacia Solís.Avda. Agraciada, 2623. Tlf. +598 2 042303. www.viejafarmaciasolis.comBotica centenaria transformada en espacio cultural. Motivo de orgullo para el barrio, alberga obras de teatro, exposiciones, conciertos y presentaciones. Sirven picada, es decir, toda suerte de embutidos y quesos acompañados de pan.

Mercado del Puerto. Dentro de esta enorme estructura del siglo XIX hay una interminable sucesión de restaurantes y puestos de comidas. Entre los más famosos destaca La cabaña de Verónica(Tlf. +598 2 9151901), donde, además de una carne de primerísima calidad, sirven abadejo (bacalao) a la plancha, yEl Palenque(Tlf. +598 2 9170190. www.elpalenque.com.uy), donde Emilio Portela lleva más de 50 años sirviendo parrilladas, paellas y jamón serrano de su tierra.

Los amantes del dulce deberían probar en cualquier puesto unas tortas fritas rellenas de dulce de leche o de membrillo, que acompañan perfectamente al mate, sobre todo en los días de lluvia. Típicas del Río de la Plata, tanto uruguayos como argentinos se disputan su origen, si bien parece que la receta proviene de Alemania.

  • En Punta del Este y alrededores:

La Solana www.lasolana.com.uy, que ocupa un edificio emblemático de los años 40 sobre la playa Las Solanas y que integra el Restaurante Bonet: cocina de autor en una terraza exclusiva frente al mar.

La oferta gastronómica más chic de la zona de San Ignacio la hallaremos en el Parador La Huella (www.paradorlahuella.com), lo mejor del mar en una cabaña de diseño ubicada sobre la Playa Brava.

Dos opciones interesantes en la zona Península: Restaurante El Mercado (www.bocachica.com.uy), situado entre el faro y el puerto, que prepara pescados y mariscos frescos y carnes asadas, y se complementa con una discoteca al estilo de los años 80. Restaurante Lo de Tere (www.lodetere.com), que propone innovadora cocina de artista combinada con una sofisticada bodega frente a la isla Gorriti y la Bahía de Maldonado.

La Bourgogne.Tlf. +598 42 482007. www.labourgogne.com.uyCreado por el chef francés Jean-Paul Bondoux, ofrece una cocina de las de antaño, cuidando el producto, el servicio y las salsas. Jean-Paul participa en programas, concursos, agrupaciones gourmand, y ha recibido premios tanto en su país natal como en el de acogida, lo que se refleja en la minuta.

Parador la Huella (José Ignacio).Tlf. +598 486 2279. www.paradorlahuella.comEn plena playa sirve pescados frescos bien tratados (tanto, que se atreven con el sushi) y una cocina moderna y divertida. Se puede cenar con los pies en la arena.

La Olada (José Ignacio).Tlf. +598 486 2745. Después de la laguna y antes de llegar a José Ignacio está el diminuto pueblo de La Juanita, y, escondido en sus calles, este local donde ofrecen una cocina simple y apetitosa, como su cordero con ratatouille al horno de barro (criado en los campos de los padres del chef) o el flan con dulce de leche, tan clásico, tan bueno.

Hotel y Restaurante Garzón (Pueblo Garzón).Tlf. +598 410 2811 www.restaurantegarzon.comEs el proyecto personal de uno de los grandes de la cocina del cono sur, Francis Mallmann. Este bonaerense, premiado y reconocido en todo el mundo, ha decidido volver al mundo de la hostelería abriendo este hotelito en un minúsculo pueblo a 15 kilómetros de José Ignacio. Su menú se inspira, más allá de la parrilla, en los pescados del Atlántico, las hierbas de la zona y su magistral saber hacer.

En Colonia del Sacramento:
Mesón de la Plaza.Vasconcellos, 153. Tlf. +598 52 24807. www.mesondelaplaza.comSituado en pleno barrio histórico, sus dos salones y su encantador patio interior ofrecen una buena cocina sin sorpresas en la zona más turística de la ciudad. Destacan sus pastas y platos de pollo.

Viejo Barrio Restaurante Bar.Vasconcellos, 169. Tlf. +598 52 25399. También en el centro, en este caso su especialidad es la pasta casera y sin duda hay que probar los sorrentinos. Precios razonables y personal jovial.

La Florida.Florida, 215. Tlf. +598 094 93036. Una apuesta gourmet que no suele aparecer en las guías. Con salones apacibles e íntimos decorados con gusto y una terraza muy apetecible en el verano, este restaurante ofrece una cocina más sofisticada.

  • En Cabo Polonio (Rocha)

Restaurante Lo de Dani (teléfono?099 875 584). Deliciosos pescados y mariscos preparados de forma tradicional. Muy recomendable.

Uruguay

La oficial República Oriental del Uruguay es un país de América del Sur que limita al noreste con Brasil, al oeste con Argentina, al sureste con el océano Atlántico y al sur con el Río de la Plata. Uruguay es el segundo país más pequeño de Suramérica pero no por ello menos importante.

Uruguay cuenta con algunos de destinos turísticos tan importantes como Punta del Este, Montevideo, Colonia del Sacramento, Salto, Lavalleja y Rocha. Sin duda, el más conocido y, quizá, el más importante es Punta del Este, justo en la confluencia del Río de la Plata y el océano Atlántico. El turista que llega hasta aquí lo hace para disfrutar de sus playas y visitar la Isla de los Lobos una Reserva Natural en la que habita la mayor colonia de lobos marinos del hemisferio sur.

Por su parte, Montevideo, la capital de Uruguay, cuenta con importantes museos así como con amplias zonas verdes donde descansar y dar un paseo. Una de las zonas de imprescindible visita de esta urbe es la Ciudad Vieja, el casco antiguo de la ciudad que muestra al visitante sus orígenes a través de monumentos como la Puerta de la Ciudadela, la Catedral Metropolitana, el Cabildo o el Teatro Solís.

Colonia del Sacramento es otra de las ciudades más visitadas de Uruguay y es que su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1995 gracias a la mezcla de estilos de sus edificios: portugués, español y colonial. Así, en un paseo por Colonia nos encontraremos angostas calles adoquinadas en las que perderse.

El cuanto a Salto, es un departamento uruguayo cuyo principal atractivos son sus aguas termales. Lavalleja por su parte, es todo naturaleza y aquí el turista encontrará ríos, arroyos, cañadas y cascadas de agua. Mientras, Rocha se caracteriza por amplias y privilegiadas playas, interrumpidas por algunas puntas rocosas.

Qué ver

Tres insólitas propuestas para disfrutar de una de las facetas culturales que forma parte integral de la sofisticación de Punta del Este. La fundación Pablo Atchugarry (www.fundacionpabloatchugarry.org), taller y residencia del escultor uruguayo Atchugarry, de entrada libre, con un parque lleno de esculturas suyas, zona para espectáculos al aire libre, restaurante, helipuerto propio, talleres didácticos y tres salas dedicadas a exposiciones temporales de otros artistas uruguayos e internacionales.

El Museo Ralli (www.museoralli.com.uy), también privado y de entrada gratuita, que expone arte latinoamericano contemporáneo y surrealista europeo. Y la sorprendente arquitectura modelada de Casapueblo que, agarrada al acantilado de Punta Ballena, parece fusionar el estilo arquitectónico tradicional de las islas griegas con el sentido de la estética daliniana.

Un edificio que alberga el museo, taller y la que fue residencia del recientemente fallecido artista uruguayo Carlos Páez Vilaró (www.carlospaezvilaro.com). Tiene también un restaurante y varias terrazas desde las que se contempla una de las puestas de sol más espectaculares de todo el litoral.