Guía de Tel Aviv

Cómo llegar

El viajero que visite Israel, entrando o saliendo por Tel Aviv, deberá calcular que los controles de seguridad en el aeropuerto pueden llevarle entre una y dos horas, antes de su vuelo. Además, puede encontrarse con registros del servicio de orden en centros comerciales y de ocio. Además de los vuelos diarios de El Al Airlines (www.elal.co.il) también hay trayectos más económicos con Arkia (www.arkia-airlines.es). Y Air Europa (www.aireuropa.com), la aerolínea del grupo Globalia, comenzará a unir Madrid con Tel Aviv a partir del próximo 30 de marzo con tres frecuencias.semanales los lunes, miércoles y viernes

La compañía El Al (www.elal.co.il) enlaza Madrid y Barcelona con Tel Aviv a partir de 419€. Otras compañías con ruta aérea son Iberia (www.iberia.com. Desde 347€), desde Madrid, y Vueling (www.vueling.com. Desde 358€), desde Barcelona.

La compañía El Al (www.elal.co.il) enlaza Madrid y Barcelona con Tel Aviv a partir de 419€. Otras compañías con ruta aérea son Iberia (www.iberia.com. Desde 347€), desde Madrid, y Vueling (www.vueling.com. Desde 358€), desde Barcelona.

Datos útiles

Viajar recomienda: Los desayunos del Hotel Carlton (10 Eliezer Perl Street. Tel.: 972-3-5201818. www.carlton.co.il), a pie de playa, con zumos naturales y hasta caviar por delante, una experiencia que no tiene precio. También acceder a su piscina de la azotea. Los que puedan permitirse sus habitaciones difrutarán de vistas al club náutico.

Qué comprar

Joyas de inspiración contemporánea en Ayala Bar (36 Shabazi St. Tel.: 972-3-5100082. www.ayalabar.com), boutique de firma exclusiva, o todo tipo de reclamos en Comme Il Faut (Hangar, 26. Tel.: 972-3-6020521), casa de modas israelí que incluso comercia con artículos y prendas de segunda mano.

Cuánto cuesta

• Tren del aeropuerto al centro: 2 €

• Un taxi del aeropuerto a la ciudad: 25-42 €

• Billete de autobús urbano: 1,4 €

• Un bocadillo de falafel: 3,4 €

• Una bebida refrescante: 1,7 €

• Una cerveza nacional: 2,5 €

• Una entrada para el cine: 7,9 €

• Habitación individual en un hostal: 48 €

• Habitación en hotel de 4 estrellas: 313 €

Más información

Oficina Nacional Israelí de Turismo (Fuencarral, 101. 28004 Madrid. Tel.: 915 943 211. www.goisrael.es y www.visit-tel-aviv.com).

Dónde dormir

Para alojarse en el distrito tecnológico, en el corazón de Ramat Hachayal, el Leonardo Boutique Hotel (17 HaBarzel St. Tel.: 972-3-5110066. www.leonardo-hotels.com) combina lujo y diseño. Y no hay que perderse las firmas decorativas del Alma Hotel Lounge (23 Yavne Str. Tel.: 972-3-6308777. www.almahotel.co.il): su planta histórica la ideó Dov Tchendovski, en tanto Yonatan Roshfeld pilota ahora su salón gourmet. Solo posee quince habitaciones, eso sí, de bella factura.

Exclusivos, céntricos o con encanto, los hoteles de Tel Aviv están concebidos para un viajero moderno y conocedor. Entre los primeros, el Hotel Montefiore (Montefiore St., 36. www.hotelmontefiore.co.il. Doble, desde 192€), poseedor de un premiado restaurante, se cotiza como uno de los más exclusivos. Los baños de mármol, la decoración con arte de vanguardia y los techos altos de esta mansión centenaria decorada en tonos tabaco y granito se cotizan entre las celebrities. Le acompaña el nuevo Townhouse Tel Aviv, situado en un edificio rehabilitado de 1932, a unos pasos del Rothschild Boulevard (32 Yavneh St. Tlf. +97 23 944 43 00. Dobles, desde 225€.)

En primera línea de playa destacan el conocido Dan Tel Aviv (HaYarkon, 99. Tlf. +97 23 520 25 52. Doble, desde 310€), que siempre elige Madonna durante sus visitas a la ciudad, y el elegante The Savoy (Geula St., 5. Tlf. +97 23 514 05 00. www.hotelsavoy.co.il. Doble, desde 140€), con vistas al mar y los arenales de Jaffa. Posee un bien aprovechado juego de blancos y negros y decoración fotográfica.

Como estancia alternativa, Nina Café Hotel Suites es menos grandilocuente, pero sus estudios y apartamentos atraen a la bohemia que frecuenta el barrio Neve Tzedek (Shabazi St., 29. www.ninacafehotel.com. Desde 195€). El encanto del Cinema Hotel (Zamenhoff St., 1. www.atlas.co.il. Doble, 172€) queda patente en su nombre. Sede del mítico cine Esther de los años 20, su transformación en un hotel boutique de habitaciones pequeñas, aunque ubicado en plena zona fashion, lo convierte en uno de los preferidos por muchos diseñadores.

Dónde comer

La cocina internacional de Tel Aviv es altamente recomendable en restaurantes como Mel Michelle (155 Ben Yehuda. Tel.: 972-3-5293232), cenador de influencias italianas; Baba Yaga (12 HaYarkon Str. Tel. 972-3-5167305.www.babayaga.co.il), con mariscos y pescado siempre fresco para el fine dining, y un piano bar que anima sus noches con jazz; NG Restaurant (6 Ahad Ha''am St. Tel.: 972-3-5167888), con reputación entre los carnívoros en el barrio de Neve Tsedek gracias a su chef Ariel Cohen, encumbrado antaño por el famosísimo Porterhourse Steak, y Tewodros (13 Allenby. Tel.: 972-54-3351688), de excelente y económica comida etíope, a la vuelta de la Opera Tower.

Para los quieran probar la comida kosher, el Regina (Neve Tzedek. Complejo The Tachana. Edificio 10. Tel.: 972-3-7367474) jamás mezcla cárnicos y lácteos, además de evitar el cerdo y los mariscos, como manda la norma religiosa; Shmulik Cohen (146 Herzl St. Tel.: 972-3-6810222. www.shmulik-cohen.co.il) lleva casi ochenta años sirviendo comida judía, y en Vino Socca (7 Galgalei HaPlada St. Herzliya Pituah. Tel.: 072-2163755) se sirve cocina mediterránea de buena factura a las órdenes del chef Ishay Attias.

Variopinta y sabrosa, en la cocina de Tel Aviv priman gustos saludables y ambientes desenfadados. La cocina de firma, por su parte, permanece en la pauta de la vanguardia europea, como prueban las creaciones del chef Meir Adoni al frente de Catit (Heichal Hatalmud St., 4. Tlf. +97 23 510 70 01. www.catit.co.il. Precio medio, 60€), una de las contadas estrellas Michelin del país, que borda los risottos y pescados. Le siguen en complejidad y clase las apuestas culinarias de Herbert Samuel (Koifman St., 6. www.herbertsamuel.co.il) y 2C (Menachem Begin Road, 132. www.2-c.co.il), situado a 200 metros de altura, en uno de los edificios más altos del centro. Este último defiende una bien compuesta carta de pescados -como el mero marcado con costra de nuez de macadamia- maridada con caldos nacionales.

El ambiente, sin embargo, lo vale todo en locales como Dallal (Shabazi St., 10. www.dallal.info. Precio medio, 20€), un lugar de encuentro de artistas y modernos en Neve Zedek. Las ensaladas y un buen vino nacional hacen el resto. Algo parecido sucede en tantos locales donde la cocina veraniega, sabrosa y correcta los convierte en lugares clave para comer o cenar con los amigos, como el conocido Nana Bar (Ehad Aham, 1. nanabar.rest-e.co.il. Precio medio, 33€), cuyo interior semeja una especie de oasis, con buenos platos de pescado y vegetales.

De copas

Comer y tomar copas confluyen en algún punto en esta urbe en permanente animación. Así sucede, de hecho, en el popular Nanuchuka (Lilienblum, 30), bistró-bar de cocina georgiana que rememora un salón familiar en tonos rojos; llega un momento en que las empanadillas o dumplings rellenas de queso o carne dan paso a los cócteles de vodka y la música sube hasta cambiar por completo la atmósfera. Eso no quiere decir que no haya apuestas puras como Radio EPGB (Shadal St., 7. Tlf. +97 23 560 36 36. Lunes a domingo, de 21 a 7 h.), santuario de la música indie donde programan actuaciones en directo e intervenciones improvisadas. Lima Lima (Lilienblum St., 42. Tlf. +97 23 560 09 24), con su toque retro funky house 90''s, destaca por su propuesta exótica. Entre los bailables electro destaca Taxidermy (Ha Rakevet St., 18). Le siguen en fama Zizi (Karlibach St., 7) y Café Europa (Rothschild, 9).

Para tendencias electrónicas, un clásico incombustible es The Block (Derech Salame, 157. www.block-club.com), que se ha ganado un hueco por su acústica rica y llena de matices, así como por su área de dancing, donde han pinchado los mejores dj''s internacionales. Le acompaña el underground Cat N Dog (Carlibach 23. www.thecatandthedog.com), que empieza a animarse a las 2 de la madrugada.

Qué ver

Bauhaus Center

(Dizengoff Street, 99. www.bauhaus-center.com).

Este edificio, que cuenta con tienda y puesto de información, se dedica a explicar todo lo relacionado con el patrimonio arquitectónico de la ciudad y a organizar rutas a pie por su vasto legado urbano, que han logrado poner en revival.

Museo de Historia de Tel Aviv

(Bialik Street, 27. Tlf. +97 23 517 30 52. Entrada libre).

Ubicado en Jaffa, esta estructura modernista de 1927, donde se alojó el primer Ayuntamiento de la ciudad, es hoy un nada sofisticado pero instructivo paseo explicativo a base de imágenes y vídeos que narra el nacimiento y desarrollo de Tel Aviv desde sus recientes orígenes.

Galería de Arte Dvir

(Nahum Street, 11. www.dvirgallery.com).

Pocas veces una galería privada llega a formar parte de la columna vertebral de una ciudad como sucede con esta visionaria marchante que, gracias a un intenso comercio de piezas con artistas de Europa y América, comenzó a crear escuela y comercio en la ciudad, asentado en las bases de la pasión por el diseño.

Beit Hatfutsot Museum

(Klausner Street. Tlf. +97 23 745 78 08. www.bh.org.il. Entrada: 15€).

Desde su sede en la Universidad de Tel Aviv, este espacio está destinado a poner en contacto a la comunidad judía que se encuentra dispersa a lo largo del planeta. Fundado en el año 1978, este centro analiza las consecuencias de la Diáspora a través de varios conceptos temáticos. Su galería para niños, Abagada, resulta de lo más interesante, ya que se concibe como un espacio lúdico al tiempo que difunde las nociones básicas de la lengua hebrea.

Tel Aviv Museum of Art

(HaDo''ar, 9. Tlf. +97 23 607 70 00. www.tamuseum.com. Entrada: 10€).

No tiene pérdida la gran composición que es hoy el TAM: los cubos blanquecinos añadidos por el arquitecto Preston Scoot Cohen al edificio de Herta y Paul Amir, en cuyo interior se atesora la mejor colección de arte moderno de la región. En su interior están presentes los artistas más importantes del siglo XXI, empezando por los paneles de Roy Lichtenstein, que cautivan en el vestíbulo de entrada. Además de las salas de exposiciones, el museo cuenta con un auditorio, una librería y un restaurante.

Design Museum Holon

(Mediatheque, Holon. www.dmh.org.il).

Desde su apertura en el año 2010, el complejo brillante y dinámico creado en color rojo rubí por el arquitecto Ron Arad en la zona residencial de Holon es la única estructura que le hace sombra al legado Bauhaus de la ciudad. Su oferta de exposiciones temporales, su tienda y su laboratorio taller le convierten en una visita imprescindible para cualquier aficionado al tema.

Gordon Beach

(Esta playa se encuentra situada enfrente del Hotel Sheraton).

Se cotiza como la más popular y concurrida de las ocho playas que delimitan el trazado urbano de Tel Aviv. Aunque, como cualquiera de ellas, sirve de punto de reunión y vida social, muy al modo de como ocurre en los arenales americanos. Aquí lo habitual es acudir a practicar deporte, pasear con los amigos o ensayar con el grupo. Un escenario mediterráneo con usos sociales más propios de Río de Janeiro o Miami.

Iglesia de San Pedro en Jaffa

(Kedumim square, Jaffa).

La merecida visita al puerto pintoresco o el mercadillo del barrio histórico de Jaffa no han de quitarle importancia a este templo franciscano de fachada roja que anuncia la llegada a Tierra Santa por mar. Construido en 1654 sobre una antigua fortificación medieval, en el siglo XVIII fue destruido y tuvo que ser reconstruido. La estructura actual fue levantada entre 1888 y 1894, y renovada por última vez en 1903. El lugar está ligado a numerosos milagros y a los orígenes del Cristianismo.

Carmel Market

(HaCarmel, 35. Diario).

Establecido en 1920, este típico mercado al aire libre, con sus puestos de verduras, frutas y especias, comida ambulante, ropa nueva y vintage, música y objetos variopintos, constituye todo un icono del espíritu cosmopolita y concurrido que se respira por sus barrios, en especial los últimos días de la semana. Un lugar para ver y ser visto que está repleto de recodos donde encontrar nuevas pistas.

Ilana Goor Museum

(Mazal Dagim Street, 4. Tlf. +97 23 683 76 76. www.ilanagoor.com. Entrada: 6,2€).

Alojado en una tricentenaria casa de Jaffa a orillas del agua, este museo alberga una colección privada que se compone de piezas de gran interés, en especial escultura israelita e internacional firmada por autores como Alberto Giacometti, Henry Moore, Joseph Albers, Uri Lifshitz, Yigal Tumarkin, Pesi Girsch o Yaakov Dorchin.

Qué hacer

La visita a Jaffa o Yafo resulta especialmente esclarecedora si se inicia por su nuevo Visitors Centre (Kdumim Square. www.oldjaffa.co.il. Entrada libre), inaugurado el año pasado, y se reserva plaza para ver el audiovisual Jaffa Tales. En él se explica el desarrollo de la zona y el origen de los edificios y áreas en desarrollo. También es posible recurrir al sistema de audio-paseos guiados Jaffa by ear.

El surf en todas sus variedades es un deporte muy popular, que se puede practicar en las playas urbanas. Las escuelas de surf, windsurf y kitesurf proliferan en toda la línea de costa. En especial, Hilton Beach, Maravi Beach y Dolphinarium Beach son las más frecuentadas. Se puede alquilar una tabla y tomar lecciones de cualquier nivel en Top Sea Surfing Center (www.topsea.co.il) o Surf Israel (www.surfisrael.com). Otras escuelas se localizan a 45 minutos al norte, en Cesárea y Netanya. Para nadar, el mejor tramo se encuentra a la altura de Geula Street, justo donde el Carmel Market sale al mar.

De compras

Nada de recuerdos tradicionales. La ciudad es un desborde de objetos y prendas elaboradas por jóvenes diseñadores con un rango de precios amplio. La colorida bisutería de Ayala Bar (Shabazi St., 36. www.ayalabar.com) desvela un shopping urbano de dimensiones internacionales, donde destacan las prendas de la diseñadora Maya Negri (Ahad Ha''am Street. www.mayanegri.com), una especie de Donna Karan local, la joyería vintage de Keren Wolf (Shabazi St., 1. www.kerenwolf.com), muy cotizada en Nueva York, o los objetos cotidianos de Soho (Dizengoff Center. www.sohocenter.co.il).

Los bolsos de Kisim (www.kisim.com), por ejemplo, se cotizan en Londres, Nueva York y San Francisco por su corte high tech y su color; son piezas exclusivas de Yael Rosen, de feminidad contemporánea. En Katomenta (Dizengoff St., 173. www.katomenta.com) se reúnen un surtido de tendencias y firmas donde elegir. Los zapatos Shoofra (Dizingoff St., 108. www.shoofra.co.il), la cerámica exclusiva y orgánica de Samy D (Shabazi, 56. Tlf. +97 23 516 49 68), las joyas de Agas y Tamar (Shabazi Street. www.agasandtamar.com) y las creaciones de aire vintage de Naama Bezalel (Sheinken St., 40. www.naamabezalel.com) dan una idea de la amplitud de criterios y rangos creativos que han convertido a Tel Aviv en una exportadora mundial.

Los viernes, el centro comercial Dizengoff Centre (Dizengoff Street con King George Street) organiza un Bazar de Jóvenes Diseñadores donde se encuentran piezas a buen precio. Uno de los pocos extras típicos se encuentra en el apartado gastronómico. Amén del paseo por el Carmel Market (HaCarmel 35, Allenby Road) y sus puestos de especias, hay que ir a la pastelería The Bakery (Yad Haruzim St., 13. www.bakerytlv.co.il. Domingo a jueves, de 7.30 a 17 h.; viernes, hasta las 16 h.), con un tentador escaparate de sabores artesanales. Cuenta con un café adyacente, ambos repletos de público; tienen justa fama sus pasteles de queso y cualquier pastelillo tradicional, como sus Orejas de Purim.