Festival gourmet en los 5 estrellas de Madrid y Barcelona

Por tercer año consecutivo, del 1 al 31 de mayo, los hoteles de Madrid y Barcelona celebran Hotel Tapa Tour, donde la alta gastronomía en pequeños bocados será la protagonista. Como novedad en esta edición, todos los hoteles que participan son de 5 estrellas o 5 estrellas Gran Lujo, que tratarán de dar a conocer su propuesta gastronómica no sólo a través de las tapas, sino también a través de un menú degustación que se podrá reservar a través de ElTenedor. Los comensales serán recibidos con una copa de cava Anna Blanc de Blancs, Rosé o Ice de bienvenida y el precio medio del menú degustación rondará los 50€.

En cuanto a las tapas, tendrán un precio que oscilará entre los 7€ y 9€, con la bebida incluida. Para degustarlas Hotel Tapa Tour ha creado una serie de rutas disponibles en los hoteles participantes. Estas rutas tendrán además información detalladas sobre las tapas, los precios y los horarios.

Como ya ocurriera en ediciones anteriores, las tapas participarán en un concurso de tapas de autor en el que un jurado oficial, compuesto por profesionales de la restauración, otorgará los premios a las mejores tapas de cada categoría concursante: "Mar" (elaboradas con pescados o mariscos), "Montaña" (elaboradas con carnes, aves o vegetales) y "Mar y Montaña". Las tapas ganadoras se darán a conocer el 28 de mayo en Madrid en el hotel NH Collection Madrid Suecia y el día 30 de mayo en Barcelona en el Hotel Claris.

Esta edición del Hotel Tapa Tour no será la única de 2018 sino que habrá una edición en otoño, prevista en el mes de octubre. El carácter de esta edición será solidaria -la lucha contra el hambre el mundo- y en ella participarán hoteles de todo el territorio.

Los hoteles madrileños que participarán en la edición primaveral del Hotel Tapa Tour son:

• Barceló Emperatriz
• Barceló Torre de Madrid
• Gran Hotel Inglés
• Gran Meliá Fénix
• Gran Meliá Palacio de los Duques
• Hotel Hesperia Madrid
• Hotel Miguel Ángel
• Hotel Orfila Relais & Châteaux
• Hyatt Centric Gran Vía Madrid
• NH Collection Madrid Suecia
• VP Plaza España

Por su parte, los hoteles barceloneses son:

• El Palace Barcelona
• Fairmont Rey Juan Carlos I
• Gran Hotel La Florida
• Hotel Claris
• Mercer Hotel Barcelona
• NH Collection Gran Hotel Calderón
• OD Barcelona
• Ohla Barcelona
• The One Barcelona
• The Serras Barcelona
• The Wittmore

Entre las propuestas de tapas se encuentran ejemplos como "Pichón con meloso de guisante lágrima", "Ribs de corvina con salsa BBQ del mar", "Pulpo templado con escabeche de cítricos" o "Capuchino thai de gamba roja".

Hotel Tapa Tour es un proyecto independiente de la periodista y emprendedora aragonesa Nona Rubio dedicado a la promoción de la gastronomía hotelera. La iniciativa pretende abrir la restauración hotelera a la calle, reivindicando los hoteles como puntos de encuentro gastronómicos.