Si eres amante del brunch, Martinete by Café Oliver tiene tu plan de domingo
En el corazón del barrio de Salamanca y con terraza incluida, el restaurante Martinete se alía con los creadores de Café Oliver para ofrecer su reconocido brunch...
El brunch llegó a nuestras vidas allá por 2002, cuando Madrid importó esta costumbre estadounidense –una apetecible variante a medio camino entre un desayuno copioso y el almuerzo– y la adoptó como propia. El pionero en ofrecerlo en la capital fue el mítico Café Oliver de la calle Almirante, quien reveló el concepto y consiguió en poco tiempo ponerlo de moda. Ahora, el restaurante Martinete, toma el testigo de este brunch, que ofrece todos los domingos, bajo una fórmula semiabierta y a precio fijo.
EL BRUNCH DE MARTINETE
El nuevo brunch de MARTINETE by Café Óliver (28 € por persona) incluye, para empezar, café, té Earl Grey, infusiones o leche con chocolate; un zumo de naranja natural recién exprimido; un surtido de bollería francesa; tostadas de pan blanco y de semillas con mantequilla y mermeladas caseras, y un yogur natural líquido.
A continuación, se elige un plato de huevos: revueltos con finas hierbas y queso, fritos con beicon o los célebres Benedict (cocinados a 63º y servidos con blinis, salmón o jamón york o aguacate y salsa holandesa). Y, por último, un plato principal entre cuatro opciones: ensalada César con pollo crujiente, ensalada de fruta de temporada, cheeseburger Óliver o NY pancakes con sirope de arce, Nutella y chantilly. El brunch se puede completar con patatas fritas caseras, guacamole o tarta de zanahoria (4 €), y con un cóctel (Bloody Mary, Virgin Mary, Mimosa o Bellini, entre 5 y 6 €) o una copa de champagne (Juve Camps o Mumm, 6 y 10 €, respectivamente). Para quien acuda al brunch con niños, hay una opción infantil por 18 € que incluye un plato a elegir (huevos o principal).
UNA VERSÁTIL TERRAZA EN LA MILLA DE ORO
La terraza cuenta con una zona descubierta y otra acristalada. Su carta cuenta con platos como la crema de ajoblanco con sardina ahumada, los tomates con ventresca, la cecina sobre ensalada, la sepia a la plancha con base de hummus o el carpaccio de wagyu, que conviven en la carta con clásicos de Martinete como el steak tartar. Como postre, quesada con yuca, que se sirve con helado de coco y un crujiente de dulce de leche.
Dirección: plaza del Marqués de Salamanca, 9. Madrid
Horario restaurante: de 11:00 a 00:00 h
Brunch: domingos de 11:00 a 13:00 h
Tel.: 91 432 17 61
Más información: www.martinetemadrid.com
Síguele la pista
Lo último