Texto: Carolina Oubernell
A solo media hora de Madrid, en la Sierra de Guadarrama, abre sus puertas un delicioso palacete con torre. Sus habitaciones ofrecen impagables vistas a la montaña y todas ellas están decoradas con valiosas obras de arte que cobran un singular protagonismo en la galería de arte que al lado de recepción recibe al huésped. El Box Art, que forma parte de Rusticae, posee spa con bañera de hidromasaje y sauna. Es habitual ver a sus clientes disfrutando de un sugerente cóctel en los jardines del hotel o junto a la piscina de temporada. El restaurante Koma es uno de los platos fuertes del hotel. Está dirigido por el chef Fernando Limón y se presenta como uno de los mejores comedores de las cercanías de la capital española.
Texto: Carolina Oubernell
Un sugerente hotel boutique en las cercanías de Barcelona, en el casco antiguo de Arenys de Mar. Nueva construcción, estilo vanguardista, sofisticación y tecnología e innovación. Con esos adjetivos el Vila Arenys, también de Rusticae, abre las puertas a sus dieciséis habitaciones con vistas impagables al centro histórico de la villa. Dos de ellas poseen terraza y piscina privada. El broche de oro del establecimiento lo pone el restaurante El Mot, cocina innovadora, moderna y atrevida bajo las manos geniales del chef Toni Sánchez.
Texto: Carolina Oubernell
Es un hotel solo para adultos, a menos de medio kilómetro de la orilla del Mediterráneo, próximo a Valencia y rodeado de un impagable entorno natural. Gastrocasa está en Gandía, próximo a sus más importantes lugares de interés. Son cinco deliciosas habitaciones, amplias y luminosas como el mar que queda al lado. En el jardín hay una tentadora piscina de temporada y una suculenta barbacoa que prenden cada fin de semana. La cocina es otro de los argumentos que hacen único este lugar. Cocina creativa, valiente y de mercado, de tonos mediterráneos, abierta a cursos y eventos culinarios y dirigida por reconocidos cocineros.
Texto: Carolina Oubernell
Bajo la discreta piel del caserío vasco, a una media hora de Bilbao, abre sus puertas el hotel Aldori Landetxea. Vanguardia, imaginación y memoria familiar para un hotel donde el huésped se siente como en casa, rodeado por la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, la ría de los jabalíes, que de Gernika a Mundaka vertebra un espacio protegido cuidado con exquisito mimo por generaciones de vascos. El hotel es un alegato a la memoria familiar de los dueños. Forman parte de esa colección de elementos decorativos un cabecero de alabastro retroiluminado, las letras de canciones insignes plasmadas en las paredes o las copias a tamaño descomunal de las tarjetas de embarque de la tía María Rosa en su viaje de regreso desde Nueva York a Bilbao, en 1947.
Texto: Carolina Oubernell
Los caminos que unen Ronda y Málaga forman parte de los que los viajeros del XVIII y el XIX llamaron la Andalucía romántica. Orillado en uno de esos caminos se halla el hotel rural Fuente de la Higuera, en un antiguo molino de aceite rodeado de jardines y olivares, un lugar ideal para perderse entre la naturaleza o buscar refugio entre los encantos patrimoniales de esta ruta singular. Once habitaciones y suites decoradas desde la elegancia y la sutileza, espacios generosos y ventanas frente a vistas que se nos antojan cuadros recién pintados. En su restaurante gourmet, con terraza junto a la piscina, se elaboran platos sofisticados con productos orgánicos y frutas y verduras recolectadas de la propia finca por los propios huéspedes.
