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Festa de la Ostra, Arcade
Para Álvaro Cunqueiro, uno de los más famosos escritores gallegos, la ostra es un manjar esencial para abrir una mariscada. Tiene un sabor espiritual, que es como una saudade del mar. Y más de 25.000 personas lo confirman cada año en Arcade, donde la ostra tiene el sabor de las aguas de la desembocadura del río Verdugo. Sea por su supuesto poder afrodisíaco, o por lo bien que entra el vino blanco con que se acompañan, lo cierto es que la ostra es un manjar.
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Festa do Polbo, O Carballiño
El pulpo, uno de los productos rey de la cocina atlántica procedente del mar tiene su feudo en O Carballiño, a 80 kilómetros de la costa. El origen de esta contradicción está en que era el pago en especie que se hacía en la Edad Media a las órdenes monásticas de Oseira, por la explotación de sus posesiones portuarias en las Rías Baixas. Las gentes de O Carballiño, eran las encargadas de su transporte, preparación y venta en el mercado. Así que la tradición de aquellas ferias y mercados se festeja desde 1962.
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Festa de Exaltación del Marisco, O Grove
En torno a una oferta gastronómica de lujo, O Grove programa una fiesta con muchos alicientes. Conciertos, grupos de folk, el tradicional Certamen de Habaneras y actuaciones folclóricas acompañan a la deliciosa Fiesta de la Exaltación del Marisco a base de arroces de marisco, navajas a la plancha, almejas a la marinera, cigalas, ostras y vieiras al horno, entre otros productos del mar.
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Festa da Lamprea, Arbo
La lamprea es el pez más primitivo, con más de 400 millones de años. Se reproduce en el río, crece en el mar y vuelve al río, y ya desde antiguo, los pescadores del Miño, en la comarca de Paradanta y más en concreto en Arbo, la capturan gracias a unas construcciones de piedra en el medio del río, las pesqueiras, todo un símbolo de la cultura del río de esta zona. La Fiesta de la Lamprea se celebra desde 1.960.
Galicia para chuparse los dedos
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Festa del Percebe do Roncudo, Ponteceso
La Festa do Percebe do Roncudo se celebra en la primera quincena del mes de julio en el municipio de Ponteceso. Es una celebración que comenzó hace más de 20 años y fue la primera fiesta del percebe que se celebró en España. El valor cultural gira alrededor de la figura del percebeiro y añade a la manifestación culinaria las tradiciones y los conocimientos que giran en torno a un oficio único.
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Festa da Lagosta e da cociña mariñeira, A Guarda
La Festa da Lagosta se celebra de modo ininterrumpido desde el año 1991, y más tarde se incluyó una muestra de la gastronomía local con nuevos mariscos y moluscos. La gastronomía guardesa goza de reconocida fama gracias a la extraordinaria calidad de sus productos y, en especial de la langosta, una especie migratoria que vive en los fondos rocosos de la costa Atlántica. También se han puesto en marcha visitas guiadas por la Ruta das Cetáreas.
