Ni Sevilla, ni Valencia: el secreto mejor guardado de las fiestas regionales de España está en Murcia, es de Interés Turístico Internacional, celebra la "huerta de Europa", y tiene su propio lenguaje

Con la llegada de la primavera son muchas las festividades regionales que aprovechan el buen tiempo para celebrar algunas de las fiestas más importantes de España: Valencia inunda el cielo con sus Fallas y Sevilla, llena de vivos colores, cánticos y carruajes, da paso a la Feria de Abril.

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Pero en el sur del Levante, esta pequeña región ha conseguido hacer de sus fiestas un reclamo turístico internacional, con una celebración que, pese a originarse como una mofa, hoy constituye una parte indispensable de la identidad de la región.

Desde el domingo de Resurrección hasta el domingo siguiente, Murcia, conocida como la "huerta de Europa" por su inmensa producción agrícola, recibe sus esperadas Fiestas de la Primavera, desde día grande, con el Desfile del Bando de la Huerta, hasta el Entierro de la Sardina. Celebradas por primera vez en 1851, se festeja el primer martes posterior a la Semana Santa, y este año, día 7 de abril, anticipa una asistencia de más de 300.000 personas.

El Bando de la Huerta de Murcia

Aunque esta tradición nace como una sátira burguesa hacia la vida huertana, a día de hoy es una parte fundamental de la representación tradicional murciana, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional en 2012.

La jornada inicia temprano con la ofrenda floral a “La Morenica”, la Virgen de la Fuensanta, frente a la fachada barroca de la Catedral de Murcia. Por la tarde, el desfile continúa desde el barrio del Infante Don Juan Manuel, en un recorrido que atraviesa el centro de la ciudad, con carrozas llenas de productos típicos repartidos a su paso entre el público.

Desfilando por las calles, grupos de baile, estampas típicas de la vida huertana luciendo la vestimenta tradicional, gigantes y cabezudos y carros tirados por bueyes.

Entre los participantes, los hombres van de zaragüel (pantalones anchos blancos), chaleco bordado y monteras, un sombrero tradicional huertano, mientras que las mujeres se atavían con refajos de gran riqueza, delantales y mantones, leyendo bandos en panocho, lengua vernácula “de la huerta”, o en barracas, en parques y jardines de la ciudad.

El Entierro de la Sardina

La última gran festividad de las Fiestas de la Primavera se celebra el sábado 11, con la celebración nocturna de El Entierro de la Sardina, una procesión con fuego y carrozas gigantes, famosa por su carácter caótico y mitológico.

Organizado por grupos de “sardineros” con nombres de la mitología clásica, los desfiles de inmensas carrozas lanzan juguetes desde las alturas y, entrada la madrugada, listos para cerrar los festejos, se da muerte a “la sardina”, una escultura gigante de dicho pez que se reduce a cenizas bajo un espectáculo de fuegos artificiales, representando con “su muerte”, la victoria del carnaval frente a la cuaresma, es decir, la celebración sobre el orden.

Qué ver y comer en la Fiesta de la Primavera

Como toda celebración regional, las paradas gastronómicas son un indispensable en tu visita a la Fiesta de la Primavera, por eso, busca la mejor barraca para probar el zarangollo, un revuelto de calabacín, cebolla y huevo; los michirones, habas secas cocinadas con chorizo y jamón, así como comida de matanza, montaditos, o la típica ensalada murciana, de tomate pelado de conserva, cebolla, huevo duro, atún y olivas; y de postre, paparajotes.

Y en tu paso por Murcia, no dejes de visitar la Catedral de Santa María, pieza clave del barroco español con estilos arquitectónicos desde el gótico hasta el neoclasicismo; el Real Casino de Murcia, con un patio árabe impresionante que, cuentan, se inspiró en La Alhambra; el Monasterio de los Jerónimos, o, si quieres vivir la auténtica experiencia murciana, el paseo del malecón, un punto clásico de las barracas donde disfrutar de las vistas del Mediterráneo.