La raíces de Manuel Alejandro (93 años), el compositor que hizo grande a Roció Jurado: "Nunca se rompió el amor entre Jerez y yo"

«¡Yo! Te amo con la fuerza de los mares... ¡Yo! Te amo con el ímpetu del viento... ¡Yo! Te amo en la distancia y en el tiempo». No hace falta añadir el título ni el nombre de la artista para que la gran mayoría sepamos de qué tema estamos hablando. Con solo pronunciar estos versos, cualquier amante de la música española reconoce de inmediato "Como yo te amo", una de las composiciones más importantes de nuestra industria, cantada por la gran Rocío Jurado y creada por uno de los compositores y cantautores más relevantes de España, Manuel Alejandro.

La playa de Cádiz más bonita y menos masificada para este verano: ni Bolonia, ni Zahara

Otros grandes referentes de la música española han puesto voz a sus creaciones, desde Marisol con “Háblame del mar, marinero” hasta Raphael con “Amor mío”. Pero la conexión entre Manuel Alejandro y Rocío Jurado va más allá de los escenarios, a ambos los unían sus raíces gaditanas. Ella nació en Chipiona y él a muy pocos kilómetros, en Jerez de la Frontera, conocida como la cuna del flamenco, en el sur de Andalucía.

A lo largo de su carrera ha acumulado multitud de reconocimientos, desde el Premio de Honor de la Música en 2008 hasta el Latin Grammy en 2011. Pero el título de Hijo Predilecto fue uno de los más especiales para él. Tras las cariñosas palabras que le dedicó la alcaldesa, Mamen Sánchez, el propio compositor confesó lo orgulloso que se sentía: "Nunca se rompió el amor entre Jerez y yo ni entre yo y Jerez, por supuesto".

Lo primero que ver en Jerez de la Frontera: su casco antiguo

Jerez de la Frontera es conocida como la ciudad del vino, el caballo y el flamenco. Esta ciudad de Cádiz goza de tener uno de los cascos antiguos más impresionantes y conocidos de toda Andalucía, declarada Conjunto Histórico-Artístico en el siglo XX, esta zona es el reflejo del paso de culturas antiguas como la fenicia, romana, musulmana y cristiana.

Conocida como La Colegiata de Nuestro Señor San Salvador, la catedral de Jerez de la Frontera, es una construcción del siglo XVII, compuesta por 5 naves y levantada con piedras de la Sierra de San Cristóbal. Encontrarás en ella elementos del estilo gótico, barroco y neoclásico, que además, cuenta con un campanario al que está permitido poder visitar.

Aunque se confunda muchas veces por sus dimensiones con una catedral, la iglesia de San Miguel es uno de los edificios religiosos más conocidos de la provincia del siglo XV, combina lo mejor del estilo gótico jerezano, del Renacimiento y del Barroco. Dentro de ella, destaca “El Dios de la Madera”, una gigantesca obra de arte realizada por Juan Martínez Montañes.

Si vas a Jerez y no visitas el Alcázar de Jerez de la Frontera, no has visitado la ciudad. Esta fortaleza árabe del siglo XII se sitúa en la parte más alta, en su interior conserva elementos de la etapa musulmana, como la Mezquita, la Puerta de la ciudad y los baños árabes. Otro de los monumentos más apreciados es la Cartuja de Santa María de la Defensión, un templo de estilo gótico del siglo XV, que tiene grandes tesoros en su interior y una portada renacentista del siglo XVI.

Segunda parada obligatoria: visitar una bodega típica jerezana

Si una de las visitas obligatorias es el Alcázar, la segunda es degustar sus vinos, si no lo haces, no sabes lo que te estás perdiendo. Sin duda, una de las cosas que hacer es descubrir su larga tradición vinícola. Esta ciudad tiene varias bodegas donde es posible conocer el proceso de elaboración del vino, desde su recolección de la uva hasta cómo se distribuye.

Te recomendamos varias opciones como Álvaro Domecq, Lustau y Fundador o las bodegas del Tio Pepe, las más populares de la zona. Uno de los principales destinos de enoturismo de España.

Tercera parada obligatoria: probar los platos y productos típicos de Jerez

Otra cosa no, pero Jerez es una de las ciudades que cuentan con un amplio catálogo de restaurantes y bares donde puedes probar los platos más típicos e icónicos de la zona. La berza jerezana, un guiso tradicional de la zona con legumbres, verduras variadas y carne de cerdo o embutidos. Otro guiso que hará que te chupes los dedos son los famosos riñones de Jerez, un plato elaborado con riñones de ternera, denominado “al jerez”, por ser preparados en vino jerezano antes de ser servidos.

Además, esta loclidad cuenta con el Mercado Central de Abastos, también conocido como La Plaza, donde encontrarás los mejores productos frescos, tanto de tierra como de mar. De estilo neoclásico, una auténtica belleza arquitectónica en la que predominan materiales como la cerámica vidriada, el hierro, la piedra y la cristalería.