El pueblo a escasos kilómetros de Madrid reconocido como uno de los mejores del mundo: lo dice la ONU

España cuenta con 50 bienes inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial. Esta cifra es solo una pequeña muestra de las joyas que podemos disfrutar en nuestro país, desde catedrales como la de Burgos o Sevilla hasta joyas naturales que se suceden a través de lagos, cascadas, grandes llanuras, montañas, o cañones que demuestran que España es uno de los países más bonitos del mundo.

Hoy vamos a visitar un pueblo que, según ONU Turismo, es uno de los más bonitos de España. Y es que el organismo especializado de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos no ha dudado en señalar que este enclave a escasos kilómetros de Madrid merece un reconocimiento.

Best Tourism Villages en España

La iniciativa ‘Best Tourism Villages’ de ONU Turismo se creó en 2021 con el objetivo de promover el papel del turismo en las zonas rurales, preservando al mismo tiempo los paisajes, la diversidad cultural, los valores locales y las tradiciones culinarias. 

Este año, por ejemplo, son dos las aldeas españolas que se han colado en la lista: Aínsa (Huesca) y Mura (Barcelona), mientras que el pueblo que hoy visitamos forma parte de este selecto grupo desde el pasado año. Bienvenidos a Sigüenza.

ONU Turismo no ha elegido a Sigüenza de una manera fortuita, sino que lo ha hecho evaluando el pueblo en 9 ámbitos, que van desde los recursos culturales y naturales, hasta la sostenibilidad económica, social o ambiental, pasando por el desarrollo turístico y su integración de la cadena de valor.

El patrimonio arquitectónico de Sigüenza fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1965. Con herencia celtíbera, romana, visigoda y árabe, hoy se alza ante el viajero una Sigüenza medieval que cautiva gracias a su castillo (hoy convertido en Parador), la catedral y la plaza Mayor.

Las calles están repletas de edificios civiles y religiosos de gran belleza. Y si lo que nos gusta es la naturaleza, podemos descubrir tres espacios naturales protegidos en la comarca: el Parque Natural del río Dulce, el lugar de interés comunitario del río Salado y la micro reserva de los Saladares del Río Salado.

Sigüenza: un ejemplo a seguir

Para ONU Turismo, Sigüenza es todo un ejemplo en la creación de empleo contra la despoblación. Muchos viajeros son conscientes de los retos que supone vivir en la España Vaciada y, de hecho, se están llevando iniciativas desde hace años para luchar precisamente contra la despoblación.

En Sigüenza, por ejemplo, el grupo de desarrollo local ADEL Sierra Norte fomenta la creación y desarrollo de microempresas para la promoción de actividades turísticas. Además, se promueve de forma activa el empleo juvenil y la integración de las mujeres al mercado laboral, a través de cursos organizados por el Centro de la Mujer de la localidad.

Como parte del Plan de Sostenibilidad Turística también se están llevando a cabo diferentes iniciativas como la recogida selectiva de residuos y la construcción de una nueva planta depuradora de aguas residuales. También se fomenta el uso del transporte público y se han instalado cargadores para coches eléctricos. 

A pesar de que Sigüenza es un pueblo medieval en el que parece que el tiempo se ha detenido, también cuenta con nuevas tecnologías que nos hacen a todos la vida un poco más fácil. Por ejemplo, la mayoría de comercios han implementado sistemas de pago electrónico y el Ayuntamiento ha puesto en marcha un Marketplace denominado Segontia Red, para que los comercios puedan disponer de una infraestructura de comercio electrónico gratuita que sirve para dar mayor visibilidad a sus negocios y facilitar las ventas a los viajeros una vez regresen a sus casas.

Los encantos de Sigüenza

Más allá de las joyas que alberga su casco histórico, Sigüenza también es un destino ideal para los entusiastas del turismo activo, ya que ofrece una gran variedad de actividades para disfrutar de la naturaleza como senderismo, escalada, o espeleología. Y los amantes de la gastronomía también van a poder disfrutar en el pueblo a escasos kilómetros de Madrid reconocido como uno de los mejores del mundo gracias a una cocina que rinde homenaje a los excelentes productos locales. Desde las migas, elaboradas con pan, ajo, pimientos y chorizo, hasta el cabrito asado o el cordero lechal, pasando por dulces como las yemas de Sigüenza o los bizcochos borrachos, son solo una muestra de los manjares que el viajero podrá degustar.

En definitiva, si estás buscando una escapada a un pueblo que combine naturaleza, un bello casco histórico medieval y una gastronomía exquisita, es momento de coger la carretera de Burgos y dirigirte hasta Sigüenza. En poco más de hora y media, habrás llegado a un pueblo que ONU Turismo reconoce como de los mejores del mundo.