El pueblo medieval más bonito de Zaragoza es un completo desconocido que esconde un castillo del siglo X perfectamente conservado

Hay una comarca histórica en Zaragoza que está formada por cinco villas —de ahí su nombre— y está situada en el norte de Aragón. Aunque la comarca engloba multitud de municipios, el nombre viene dado por solo cinco, que son: Tauste, Ejea de los Caballeros —que es la capital comarcal—, Sádaba, Uncastillo y Sos del Rey Católico.

Aunque todos estos lugares son preciosos y tienen multitud de atractivos, hay una de estas históricas villas que suele pasar desapercibida para el turismo y que esconde un enorme patrimonio que merece la pena descubrir. Declarado como Conjunto Histórico-Artístico en 1996, viajamos hasta una de las históricas Cinco Villas que está ubicada en un pequeño valle. Hoy conocemos un pueblo apiñado alrededor del castillo que le da nombre: bienvenidos a Uncastillo.

Uncastillo tiene, efectivamente, un castillo

Nos trasladamos hasta un pequeño pueblo del extremo noroeste de Zaragoza. Y para empezar el paisaje que nos da la bienvenida es precioso: la depresión del valle del Ebro junto a las pequeñas montañas que derivan del Prepirineo Aragonés. Las primeras referencias que encontramos nuestro protagonista de hoy nos remontan hasta el siglo X, cuando el rey Sancho Garcés mandó construir el elemento que da nombre a lo que hoy conocemos como el pueblo de Uncastillo.

Ya sabemos de primera mano que los pueblos españoles están plagados de historia, y Uncastillo no iba a ser menos. Esta villa se consagra como un enclave de defensa perfecto, debido a su fortaleza, que fue vital para la reconquista cristiana. Con el comienzo del Reino de Aragón y en manos de Sancho Garcés III de Navarra, esta villa empezó a acumular a lo largo de los años mayor valor e influencia, algo que se vio reflejado en sus construcciones: un total de 8 iglesias y una ermita. Estos edificios religiosos, perfectamente conservados, unidos al Ayuntamiento, el barrio de la judería y los restos de la ciudad romana de los Bañales, hicieron que en 1966 se declarase a Uncastillo como Conjunto Histórico-Artístico.

Que ver en Uncastillo: las paradas que tienes que hacer en la villa sí o sí

Comenzamos por el mismo interior del pueblo. En Uncastillo, a partir del siglo XII, se asentó una comunidad que disponía de su propio barrio: la judería. En 1492 los Reyes Católicos expulsaron a los judíos, por lo que este lugar se quedó vacío y fue renombrado como Barrio Nuevo. Las casas se adaptan a las cuestas de Uncastillo y su característica arquitectura se ha mantenido a pesar de los años.

Subiendo las cuestas, llegarás hasta la Fortaleza de Uncastillo, que como ya hemos comentado, es la que le otorga el nombre al pueblo. Está situado en un gran montículo de roca que te regalará las mejores vistas de la villa. Este castillo es más conocido como el Castillo de la Peña de Ayllón, y al igual que el resto del pueblo, su estructura ovalada está adaptada a la roca sobre la que se asienta. Aunque hay algunas partes que se hicieron posteriormente, el castillo en sí data del siglo X y está en unas condiciones perfectas para poder visitarlo.

Otro de los puntos de interés más conocidos de Uncastillo es su yacimiento arqueológico. La historia de este pueblo comenzó en realidad mucho antes de que Sancho I de Pamplona pusiese su ojo en estos terrenos. Aunque no tiene nombre, a unos 15 km de Uncastillo encontramos los restos de una ciudad romana que tiene elementos romanos tan representativos como: unas termas y un acueducto. Estas joyas históricas datan del siglo I y son un sí obligatorio en tu lista de cosas que visitar en Uncastillo.

En cuanto a sus iglesias, en esta villa vas a poder ver 8: la iglesia de San Miguel, la Iglesia parroquial de San Martín, la iglesia parroquial de Santa María, la Iglesia de San Andrés, la Iglesia de San Felices y la Iglesia de San Juan. Quizás la más curiosa sea la Iglesia de San Miguel, cuya portada no está ya unida a ella porque el obispo de Jaca la vendió al Museo de Bellas Artes de Boston en EEUU por 800 pesetas (actualmente equivalentes a 4,80 euros).

Visitar Uncastillo es como visitar una parte viva de la historia de España. Con un castillo y 8 iglesias, este pequeño pueblo merece muchas más visitas de turismo que las que recibe actualmente. Unida a las Cinco Villas, Uncastillo es una escapada medieval única.