Este palacio de 500 años convertido en hotel invita a viajar hasta la comarca de la sidra asturiana

Ubicado entre el mar Cantábrico y los Picos de Europa, en un área plagada de pueblecitos de pescadores, industria minera y villas que se dedican a la producción de manzana para la elaboración de sidra asturiana, aparece un bellísimo palacio convertido en alojamiento de lujo, el Hotel CoolRooms Palacio de Luces, el único hotel del Principado con una llave Michelin.

Enclavado en el concejo de Colunga, a pocos kilómetros del precioso pueblo pesquero de Lastres —nombrado uno de los pueblos más bonitos de España—, aparece entre el mar Cantábrico y la majestuosa Sierra del Sueve este alojamiento en el que se fusiona la historia del lugar en el que se encuentra con la belleza de la naturaleza que le rodea y la búsqueda del cuidado físico y mental.

La recuperación del legado en el Palacio de Luces

Construida en el siglo XVI, esta antigua casona asturiana fundada por Juan Victorero “El Viejo”, un hidalgo español que se fue a hacer las Américas y regresó a su Asturias natal trayendo consigo influencias arquitectónicas y culturales, se ha transformado en un auténtico reclamo turístico para la comarca de la sidra. Restaurada cuidadosamente para preservar su esencia tradicional, esta construcción típica de la zona es hoy un precioso refugio de tranquilidad y bienestar en medio de la naturaleza. Sin perder una pizca de autenticidad, el hotel mantiene todo su legado histórico y cultural perfectamente combinado con el lujo de las comodidades contemporáneas y la búsqueda por transformarse en un hotel-destino.

Manteniendo la esencia

Configurado por cuatro edificios de diferentes épocas, CoolRooms Palacio de Luces combina en diseño y estética presente y pasado a través de su mobiliario y decoración. Así, aparece un mobiliario reutilizado pero tratado y retapizado con colores neutros y acogedores —que hacen guiño a la figura del hidalgo— con elementos diseñados a medida como sus lámparas y la iluminación de todos los espacios, proporcionando un ambiente moderno pero histórico en todas sus estancias.

Descanso con vistas

Las vistas a su jardín y a su muralla de piedra, además de a la bahía de Lastres, a la sierra del Sueve y a los Picos de Europa, son uno de los lujos de las 44 habitaciones que conforman CoolRooms Palacio de Luces; un alojamiento pensado para la desconexión y reconexión de cada uno de sus clientes. Su decoración, igual que el resto del alojamiento, combina la tradición astur con un toque contemporáneo haciendo especial ahínco en los juegos de luces, pensados para disfrutar de unos atardeceres con vistas a la naturaleza.

Cocina astur (e histórica)

Con unas espectaculares vistas a la sierra que antecede a los Picos de Europa, la sierra de Sueve, aparece su restaurante gastronómico Tella. Dirigido por el cocinero Pachi Ruiz, este espacio está pensado para hacer disfrutar a sus comensales de un viaje a través de su mar y su montaña. Su propuesta culinaria combina platos con raíces asturianas y sutiles toques de influencia de las Américas, esas que tan presentes estuvieron a la vuelta de Juan Victorero al Principado. Así aparecen platos como el pulpo a la brasa con crema de maíz ahumado y chimichurri de verduras asadas, la emblemática fabada tradicional asturiana I.G.P., el arroz bombita con Pitu Pinta de Colunga de raza 100% autóctona o su torrija Tella, caramelizada y acompañada con un crumble de cítricos, helados de arroz con leche y teja crujiente.

El spa de Palacio de Luces: su colofón final

Otro de los must de CoolRooms Palacio de Luces es, sin lugar a dudas, su zona de spa; un espacio dedicado a la relajación y al cuidado del cuerpo por dentro y por fuera que, además, tiene unas espectaculares vistas a pie de su jardín. En esa misma área se da encuentro el gimnasio con su piscina climatizada, la sauna y el baño turco; un área pensada para cuidarse y para completar una estancia en donde la historia, la naturaleza y la hospitalidad se fusionan para crear una experiencia inolvidable.