Vuelve "Cheff Tour 2007"

Castillo de Tabernas, en colaboración con la Junta de Andalucía, retoma estas jornadas orientadas a promocionar la gastronomía almeriense y sus beneficios para la salud.

Castillo de Tabernas, continuando con su labor de promoción de la gastronomía almeriense y una dieta saludable, acaba de presentar la segunda etapa de sus Jornadas Cheff Tour 2007 que, hasta el próximo 29 de Noviembre, acogerán a nuevos profesionales de la gastronomía de la provincia para protagonizar lecciones magistrales de alta cocina, exhibiciones en directo y conferencias sobre nutrición. Una completa programación que pretende potenciar, por un lado, a los chefs y maestros tapeadores de la región y, por otro, a las comarcas almerienses con el objetivo de fomentar su desarrollo turístico y gastronómico a través de sus restaurantes.El Museo del Aceite Castillo de Tabernas, un singular y versátil espacio ubicado en el centro histórico de Almería, (Calle Real, Nº15), volverá a acoger la segunda etapa de Cheff Tour 2007 en la que se seguirá promocionando la gastronomía provincial almeriense sensibilizando a la sociedad sobre la importancia de mantener una alimentación equilibrada y saludable.Así, la continuación de las jornadas Cheff Tour 2007, que seguirán abiertas al público en general, contarán con la presencia de siete nuevos chefs: Rosa Pérez, Alejandro Esteban, Pedro Berrogui, Ramón Sáez, Antonio Gabarrón, José Ignacio Barea y Juan Miguel Andreu. Un elenco de profesionales que ofrecerán lecciones magistrales de alta cocina en las que se plantearán diversos aspectos referentes a la gastronomía de la provincia y la salud, y donde también habrá cabida para conferencias sobre nutrición y alimentación impartidas por expertos.Además, a finales de año, se editará un informe con recetas que, planteadas desde el punto de vista nutricional, evitan o mejoran las patologías que presentan algunas personas, como es la obesidad, así como la biografía de los chef que han intervenido en la programación y una descripción de los bares y restaurantes que han participado en esta iniciativa, la cual es una apuesta firme por los productos, empresarios y cocineros de la tierra. Y todo ello bajo el hilo cohesionador del aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas, que será utilizado en todos los platos presentados y que se erige como el mejor exponente de una dieta saludable gracias a sus componentes altamente beneficiosos para la salud, que protegen a las células de la oxidación retrasando el envejecimiento, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre y tienen propiedades anticancerígenas. Más información en:www.castillodetabernas.net