Nuevo menú palaciego en el Parador de Tordesillas
El Parador de Tordesillas ha elaborado un nuevo menú a base de recetas del los siglos XVI y XVII para conmemorar el quinto centenario de la Reina Juana I de Castilla y que estará disponible hasta final de año.
La localidad vallisoletana de Tordesillas celebra este año el quinto centenario de la Reina Juana I de Castilla y para conmemorarlo en Parador de la ciudad ofrece a sus visitantes un viaje en el tiempo a la corte de la Reina Juana y su marido Felipe El Hermoso a través de un menú creado a partir de platos que se servían en las mesas palaciegas.
El menú, disponible tanto en la comida como en la cena, ha sido diseñado por el equipo de cocina del Parador a través del recetario Cocina y Alimentación en los siglos XVI y XVII'' de Julio Valles Rojo y tiene un precio de 22 euros.
Este menú está compuesto por unos aperitivos de aceitunas de barril en aliño y conejo en pastel de especias y salmón en escabeche dulce de primer plato. Como segundo plato se servirá una elaboración de pollo cebado en guiso de almendras e higos. Para terminar la comida, el menú incluye como postre un bollo de leche con conserva de Camuesas asadas (torrijas de manzanas camuesas asadas).
Más información en www.parador.es
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