El mejor arroz de Calasparra

Tayo Acuña
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Foto: Tayo Acuña

El coto arrocero Calasparra es una zona montañosa y soleada con ríos de aguas frías y cristalinas, una humedad relativa baja y una altitud de entre 350 y 500 metros, donde se cultiva un arroz excepcional. El coto abarca las fértiles vegas de los ríos Segura y Mundo a su paso por los municipios de Hellín (Albacete) y los murcianos de Calasparra y Moratalla.