Celebra Pesaj en Estepona

La comunidad sefardí de toda Europa tiene una cita del 18 al 28 de abril en Estepona para celebrar el Pesaj o Pascua judía. Este año Giuseppe Gavizon es el encargado de su organización.

Foto: John Harper/Corbis

Giuseppe Gavizon es el propietario del primer restaurante kosher, alimentos permitidos por el judaísmo, de Madrid. Él será el encargado los días 22, 23 y 24 de abril de mostrarnos las tradiciones judías, además de su cocina en el Hotel Caledonia Golf, en Marbella.

Pero Pesaj se celebra del 18 al 28 de abril y reunirá en Estepona a la comunidad judía de toda Europa, la mitad son sefardíes y la otra mitad son la comunidad ashkenaz procedentes de Alemania, Polonia y Rusia.

Durante Pesaj, el buffet servido por Naomi Grill no incluye alimentos fuera de la norma judía. La noche del sábado 19 de abril es la llamada noche del Seder que es cuando se toma en cordero de pascua en recuerdo de la última plaga enviada por Dios que dio muerte a los primogénitos egipcios.

El hotel cuenta con una sinagoga en el interior en la que se ofrecerán tres ritos diarios durante todo Pesaj.