Bruselas en siete paradas

La capital belga esconde pequeños rincones donde disfrutar de su cultura y gastronomía durante una escapada. Restaurantes, cervecerías, salas de conciertos y por supuesto, los bombones de uno de los artesanos más conocidos de la ciudad.

Celia Lorente
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Foto: querbeet / ISTOCK

Laurent Gerbaud, Maestro chocolatero

Olivia Droeshaut & Yves Dethier

Es uno de los más afamados artesanos de este delicioso y tradicional oficio en la capital belga. Conocido como el “chocolatero de los nuevos sabores” por su pericia a la hora de mezclar el cacao con productos salados. Sus bombones artesanales, se caracterizan por un fino equilibrio entre los frutos secos y las especias, que Gerbaud como nadie con la poderosa textura del chocolate. Más información en: chocolatsgerbaud.be

Les Brigittines

Redacción Viajar

Un restaurante estilo art nouveau con un chef medio loco y una bodega muy peligrosa... al final de la noche. Hay que desgustar su especialidad: Zenne Pot. Más información en: lesbrigittines.com

Moeder Lambic

Picasa

En la Place Fontainas se encuentra la mejor cervecería de Bruselas. El personal es tan apasionado como su clientela. Aquí encontraréis vuestra cerveza preferida. Más información en: moederlambic.com

A.M. Sweet 

Redacción Viajar

Me encanta este salon de té en la rue des Chartreux, decorado en madera y regentado por Anne-Marie & Gilbert desde hace 20 años con la misma sonrisa. Más información en: smarksthespots.com

PIAS 

Redacción Viajar

Sala de conciertos, cuartel general del sello discográfico independiente belga y punto de encuentro multidisciplinar con los sonidos, las novedades, la gastronomía y el arte. Más información en: pias.com

Musee Kanal

Revista Viajar

En unas antiguas cocheras, en la Place de l'Yzer, es el primer museo de arte contemporáneo de Bruselas. Intercambia exposiciones con el Centre Pompidou de París. Más información en: kanal.brussels

Woodpecker 

Redacción Viajar

Los pequeños kioscos son típicos de Bruselas. Este del Parc Royal & Bois de la Cambre combina restauración, cervezas, conciertos el fin de semana y una radio web. Más información en: facebook.com/woodpeckerbxl/

Théâtre Royal de Toone

Michael Hasted 2015

Teatro de marionetas de tradición popular típicamente bruselense, con funciones también en español y taberna donde degustar la célebre cerveza Lambic. Más información en: toone.be